miroshka: (Default)
В Санкт-Петербурге в "Открытом виски-клубе" прошла слепая дегустация водок. Жаль, я не смог принять участие, поэтому остается лишь комментировать её итоги. А итоги примечательные.

Образцы пробовали вслепую при комнатной температуре из стандартных снифтеров. На базе индивидуальных оценок (от 1 до 10 баллов) вычисляли среднеарифметическую по каждому из них. Шутки ради, образец №1 был предложен три раза. Оценки разнились, но размах был всё-таки небольшой, ±0.6 баллов. Образец №4 являл собой разбавленный до 40% медицинский спирт; стоимость (не цена, ясное дело) такой водки за 0.5л составляет порядка 100 рублей. Самый дорогой образец - 1500 за поллитру. Так или иначе, вот какая получилась картинка зависимости между ценой и оценкой:
Vodkas1
На минуточку, спирт с водой занял первое место, а раскрученная и дорогущая водка - последнее! Корреляция между ценой и оценкой: -0.73 - значимая и отрицательная.

Вывод: водку надо брать (если вообще брать) самую дешевую!
miroshka: (Default)
Вместо заглючившей в последнее время "Бледной Луны" установил себе "Водяную Лисичку". Совместима со всеми аддонами, терпит фейсбучные навороты и ютубовские выкрутасы. Лаконична, удобна, дружественна памяти и процу. Удивительно хороша!
miroshka: (Default)
P1290117a Светлое пиво производства "Очаково". Душисто, солодово, неожиданно тельно для "десятки". В целом симпатично, хотя несколько сладковато, хотелось бы посуше.
miroshka: (Default)
С подачи [profile] dpmmax. Принстонский универ оцифровал и выложил детские книжки, изданные в СССР с 1918 по 1938 год.

miroshka: (Default)
"Всех крупных учёных - науке!" заявил ВВП и освободил чиновников, вновь принятых в члены и член-корры Российской академии наук, от госчиновничьих обязанностей.
miroshka: (Default)
Пропустил финал этого шоу, но зато просмотрел все 6 предыдущих передач. Белла Девяткина мне очень понравилась. Забавно, что в свои 4 года она не только свободно говорит на 7 языках, хоть и в рамках детского вокабуляра, но и демонстрирует неожиданные ранние знания, например, распознала по описанию стегозавра, поместила Солнце в центре нашей планетарной системы и даже - после видения глазками и слышания ушками - указала, что дышим мы не ротиком, а лёгкими. Победитель, Эдуард Нехаев, тоже замечателен: довел эхолокацию до уровня различения форм и материалов. Лет пять назад я её тоже пробовал и подтверждаю: замечательно работает, когда нет ни одного источника света. Не то, чтобы распознаёшь предметы, но, цыкая, хотя бы с размаху в стенку не влетишь. Это надо преподавать в школе. Да, и мнемонику, и устный счёт, и амбидекстрию, и ранние языки - всё это тоже!
miroshka: (Default)
Inozemec Shiraz 2015?, 10-12%, балк (страна?)/Russia
inozemec shiraz
цвет чёрно-бордовый, непрозрачный
аромат -2
миндаль, какая-то сырость, тона герани
вкус -1
мощная герань, кислотность, горечь
финиш -2
слабо пряный, сильно кислотный, едко-терпкий
оценка 12.5
в целом, отвратительно; опять претензии к закупщику, не смог распознать бракованное вино, ведь тона герани должны быть слышны до бутилирования... а может, это из-за сорбата, который добавили к вину? тогда претензии уже к производителю, ЗАО "Кубанская лоза" (кстати, какое честное название, а!). В этой серии есть ещё Nero d'Avola, но пробовать не буду.
цена 200-00 "Дикси"
miroshka: (Default)
Inozemec Pinot Grigio 2015?, 11-13%, балк (Italy?)/Russia
inozemec pinot grigio
цвет бледно-соломенный, блестящий
аромат -1
белые и жёлтые фрукты (айва, цитрусы); постепенно нарастают нотки скисших фруктов
вкус -1
солоноватый, горчинка, белые и жёлтые фрукты и овощи; потом маринад
финиш -1
мощные пряности, жёлтые фрукты, нарастающая кислотность
оценка 13.5
уныло и совсем не похоже на пино гриджо; посредственный балк; вызывает уважение честность производителей ("розлито в России"), но закупщики при выборе виноматериала явно не учли фактор его развития, а там всё грустно
цена 200-00 "Дикси"
miroshka: (Default)
"Понаехали тут!" Ж. Депардье.
miroshka: (Default)
Секретная, то есть очень слепая дегустация - даже тему не знаем.

07:02 PM Friday, 14 October, 2016

? - попытка угадать
! - на самом деле


детали )
miroshka: (Default)
Особенно замечательно "for having created new poetic expressions within the great American song tradition". Не в мировом масштабе, не в американской литературе, а лишь в рамках американского пеcенного жанра. Очень хорошо.
miroshka: (Default)
В гольф-клубе "Пирогово" прошел очередной, 7-й Алкосаммит "Самогонный Давос". Спасибо оранизаторам (Светлане) и участникам (Руслану), что пригласили! Народу было чуть меньше, чем в прошлом году, зато хорошего самогона - больше! Под хорошим самогоном я разумею, естественно, дистилляты из натуральных продуктов, преимущественно хлебно-солодовые, но были и симпатичные фруктовые.



впечатления )
miroshka: (Default)
Команда китайских дегустаторов победила в Четвёртом чемпионате мира по слепой дегустации вин, прошедшем в Шато дю Галупэ (Прованс), оставив французов на 2-м месте и американцев - на 3. Молодцы! На 4-м - бельгийцы (в прошлом году они были на 2-м). А вот испанцы, прошлогодние победители чемпионата, заняли всего лишь 10-е место. Организаторы назвали итоги чемпионата "ударом молнии в мире вина".

звук!

Sep. 20th, 2016 11:11 am
miroshka: (Default)
Появились рекламные ролики, где ключевые фразы (слоганы, цеплялки) поразительным образом не слышны. Ну, то есть, вообще ничего не разобрать! Вот, специально перематывал и вслушивался, чтобы понять:

Глория-Джинс. Кажется, резидентша "Камеди-клаба" (запыхавшись и держа ногой дверь лифта):
- Абра-бага-баю! (Я первая в Глорию!)

Соки "Сады Придонья". Пацан лет 6-7 (у него аж щёки ходят, как будто что-то жуёт):
- Жу-жу-жу? (Свежевыжатый?)

Аптеки Столички. Игорь Кириллов (ну, тут уже речь не о дикции, а о косяке звукорежиссера):
- Тяп-теп-тип-дичку (Чтоб экономить, возьмите в привычку делать покупки в "аптеках Столички!")

Почта-банк (это который берёт деньги под 9%, а даёт под 30%). Сергей Гармаш:
- Есть банк, где проценты *** сгорят (То ли "ди", то ли "и", а на самом деле "не".)
miroshka: (Default)
Пара наблюдений.

Титов из партии "Стрелка вправо вверх" похвалялся, что по поручению Путена разрабатывает экономическую программу. Оказалось, не он, и не его партия, а вовсе Глазьев, который из нее вышел по принципиальным причинам. Стало быть, ничего эта партия не разрабатывает. Обделался Титов.

Товарищ Зю после затишья в несколько лет забил почтовые ящики своей макулатурой, где заявлял, "Мы сможем". Вы ж в Думе уже двадцать лет, и почему не смогли? Сегодня он вообще выдал лозунг "Десять сталинских ударов", а программа у него вовсе антисталинская, хрущёвская. Трепло.

В нашем дворе на свежевозведённой детской площадке выступил первоканальный Толстой, подчеркнув, что баллотируется не от едросов, а по одномандатныму округу. Хотя на плакатах - именно от едросов. Я спросил его, какого хрена у нас в округе из 21 сетевых продуктовых магазинов 16 принадлежат компании X5 (Пятерочка, Кораблик, Перекресток, Билла). Не нарушение ли это антимонопольного законодательства? Он ответил, что, дескать, всё хорошо, магазины-то называются по-разному. А район у вас богатый. И улыбнулся.

А пару дней назад певец Маркин, который тоже здесь живет, успел положил в каждый(!) почтовый ящик свой диск. И еще сверху слониками расставил. Думаю, тираж под сто тысяч штук. Диск не читается, зато на нём собственноручная роспись! Может, в этом и был смысл. Остаётся удивляться, откуда столько бабла у артиста, давно вышедшего в тираж. Тоже вроде бы одномандат.

IMG_20160913_094836A

Вот такой зоопарк.

Да, за два часа до начала дня тишины ещё могу агитнуть: голосуем за Онотоле! :)
miroshka: (Default)
(Строго, технически.) Гастрономические сочетания полугара в ресторане "Twins" братьев Сергея и Ивана Березуцких. В основе всех полугаров ржано-пшеничный дистиллят, и представлено было: одно хлебное вино (ХВ), одна настойка (Н) и три ароматные водки (АВ). Оценки выставлены по системе 7.5 нормально, 8.5 хорошо, 9.5 отлично и касаются только сочетаний, а не полугаров или блюд в отдельности.

P1280753

P1280757 Хрен АВ
Строганина из муксуна с соусом из анчоусов
Вместо соли - икра мойвы. Муксун согрелся довольно быстро, поэтому впечатления неровные, соус мягонький и капельками, так что он быстро утонул в полугаре. В целом занятные сочетания-всплески вкусов (точнее, температур и консистенций), вероятно, по мотивам васаби-суши.
7.5 Вполне интересно, хотя все вкусовые нюансы выступают отдельно друг от друга. Мойва немножко недодала соли.
P1280760 Пшеничный ХВ
Запеченый в квасе баклажан с бакинскими томатами, с сыром сент-мор и соусом из семян конопли
Полугар создал жгучую плотную основу, на фоне которой хорошо "скользили" баклажанчики, хрустел папоротник, симпатично пытался играть мускулами выдержанный козий сыр. Конопли не почувствовал, да и не думаю, что у неё было, что добавить, а вот томаты чуть подкачали, простоваты.
7.75 В целом симпатично.
P1280764 Супружеский АВ
"Такос" из корня сельдерея с овощами и травами
Первый кусочек пошел пресновато и полугар с его пряно-древесными нотами задавил его, во втором попался кусочек красного перца и только он дал какую-то полноту, соразмерную полугару. Если идея была в этом, то хорошо бы перчик измельчить до крупинок.
7.75 Местами интересно, но с анисово-пряным полугаром я бы ожидал скорее чего-то мясисто-сочного типа chilli con carne.
P1280770 Можжевеловый АВ
Шея быка со свеклой, трюфельным соусом и "фондю" из алтайского сыра
Говядина получилась нежной, но пресноватой, как ростбиф, а полугар прозвучал мощно и опять отдельно. С можжевельником я бы ожидал запечённого или тушёного мяса или дичи, и может быть более густого "фондю" (Горно-Алтайск рулит, кстати!), а к шее быка мог бы подойти "хрен", но, к сожалению, блюдо закончилось к моменту возникновения самой этой идеи.
7.25 Хорошо, но по отдельности было бы лучше
P1280771 Вишня Н (свежая вишня с косточкой, без сахара)
Шоколад с черешневым сорбетом
Десерт - замечательный сам по себе! Здесь шоколадный крем и шоколад с его начинкой из черешневого шербета отлично сочетались с "вишней", и по сладости, и по фруктовости, и даже по горчинке. Но "супружеский" полугар задал еще одно, пряно-жгучее направление, и получилось шикарно и объемно!
8.75 и 9.25, соответственно. Очень-очень хорошо.

Все в "Twins" (на Малой Бронной) и требуем полугара! :)

Руслан Брагин и братья Березуцкие

blue jets

Aug. 24th, 2016 10:53 am
miroshka: (Default)
Ну вот, собственно, эти две молнии по фазам. Между кадрами примерно 1/30 секунды.

lighta00 lighta01 lighta02 lighta03 lighta04 lighta05 lighta06 lighta08
... blue jet blue jet ветвление разряд! затихание ... ...
lightb00 lightb01 lightb02 lightb04 lightb06 lightb07 lightb08 lightb09
... blue jet blue jet ветвление разряд! затихание ... ...
miroshka: (Default)
Кратковременный дождик, поймал две молнии, настолько мощные, что в округе запускались все автомобильные противоугонные сирены:



Я вот что подумал. В обоих случая начале видна слабая голубая вспышка, потом яркая белая. В первом видео видно, что собственно молния формируется после голубой вспышки: сначала "деревце", а затем с белой вспышкой пробивает мощный "ствол". Может, эта голубая вспышка - отблеск гиганской струи, которую астрономы только недавно сфотали во всей красе? И тогда, каждой молнии предшествует gigantic jet?

miroshka: (Default)
К трагическому инциденту в Северной Каролине, когда полицейский убил глухонемого водителя после погони, случившейся за превышением скорости жертвой. Ах, ужас, полицейский произвол!..

А теперь включаем мозги. Кроме сирены, которую чувак не слышал, на полицейской машине работали проблесковые маячки, которые он не мог не видеть в течение 6 миль, пока его преследовали. Более того, как оказалось, полиция догнала его машину и ударила бампером в зад, но и после этого он не остановился. При чем тут его глухонемота?
miroshka: (Default)
В продолжение к анализу предпочтений (пиво-вино-крепкие напитки) из опроса [profile] vkusniy_dyadya. Скачал недавно пакет PSPP и перепроверил главные компоненты - тогдашний софт (вернее, прилада для экселя) находил только первую компоненту.

Вот, что получилось )

June 2017

S M T W T F S
    123
45678910
1112 13141516 17
18192021 222324
2526272829 30 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 10:53 am
Powered by Dreamwidth Studios