miroshka: (Default)
Гаражные вина из Узбекистана от Сергея Данилова на гастрономическом ужине в "Plov Time":

rkatsiРкацители 2016, 12%
цвет: тёмно-золотистый
аром: свежий, цветочный, окисленный
вкус: плотный, овощной (дайкон), умеренно кислотный
финиш: пряно-овощной, белые фрукты, горчинка
оценка: (0 -1 -1) 14.0 неплохое бюджетное
гастро: с ташкентским салатом и зеленью

bayan-shireyБаян-ширей, 2016, 12%
цвет: тёмно-золотистый
аром: цветочно-цитрусовый
вкус: плотный, цитрусы, белые фрукты, немного овощей
финиш: кислотный, протяжно-пряный
оценка: (+1 0 0) 15.5 свежее, симпатичное
гастро: с зеленью и овощами

muscatMuscat ВИРа, 2016, 12.5%
цвет: золотистый
аром: мускат с абрикосами
вкус: изюмный, мощный, пряно-жгучий
финиш: абрикосовая вода
оценка: (+1 0 -1) 15.0 неровное, но интересное (М.ВИРа = М.белый × М.гамбургский)
гастро: абрикосовое - с абрикосами!

rose cs pnRosé Cabernet Sauvignon & Pinot Noir, 2016, 13%
цвет: розовато-лососёвый
аром: сдавленный, ягодно-глинистый, с животными тонами, закрытый
вкус: сочный, кисло-ягодный, жгуче-землистый
финиш: горчинка, кислотность, мощная пряность
оценка: (-2 -1 -1) 13.0 неудачное, с досадными тонами
гастро: Нет

rose pnRosé Pinot Noir, 2015, 13%
цвет: розовый
аром: задушенный, минеральный, гипсово-фруктовый
вкус: ягодки, горчинка
финиш: кислотный, горьковатый, несколько пресный
оценка: (-1 0 -1) 14.0 тоже закрытый
гастро: с бараньим шашлыком

pnPinot Noir, 2015, 12%
цвет: прозрачный, вишнёвого цвета
аром: вначале резкий, потом смягчается, бальзамик и джем из ягод
вкус: сочный, округлый, вялено-томатный
финиш: остренькие таннины, кисленький, пряности
оценка: (0 +1 0) 15.5 очень неплохо
гастро: с бараньим шашлыком

sapeSaperavi, 2015, 13%
цвет: тёмно-фиолетовый
аром: красные и тёмные ягоды, чуть бальзамическое
вкус: округлый, ягодный
финиш: тёмные ягоды, мощные таннины и кислотность
оценка: (+1 0 0) 15.5 неплохо
гастро: с говяжьим шашлыком

cagor csCabernet Sauvignon Uzbek Cagor, 2015, 14%
цвет: тёмно-бордовый
аром: чёрная смородина
вкус: сочный, тёмные ягоды и пряности
финиш: обволакивающие таннины, умеренная кислотность
оценка: (0 +2 0) 16.0 очень недурно, хотя и не очень кагористо
гастро: с говяжьим шашлыком - и с пловом!

Вообще, все закуски и блюда хорошо соответствовали выбору блюд, атмосфера на встрече была домашняя, ташкентская, и вообще "Plov Time" уютное место в симпатичном районе. Жаль, от меня далеко. :)

Спасибо, Фатима и Хаким, и конечно Сергей!
miroshka: (Default)
На прошлой неделе дегустировал вина производства Генналия Генераленко и Василия Марченко. Вот впечатления.

Геннадий Генераленко (село Су-Псех, Краснодарский край)

Алиготе 2015
Соломенный, мутноватый, с мелкими пузырьками
0 Пирог, пряности, овощи, мочёные лимоны
+1 Полнотелое, сочное, белые фрукты и овощи
+1 Жёлтые спелые яблочки, горчинка, пряно-кислотный, мелово-терпкий
16.0 Слегка неровное, но приятное вино в деревенском стиле

Шардоне 2015 (бут. 22 марта 2016)
Такой же
0 Вначале никакой > развивается в белые тропические сухофрукты
0 Мягкий, какие-то овощи с доминантой... хрена (не остроты, а аромата)!
0 Перчик, яблоки с хреном
15.0 Очень оригинально, но простовато

Георгина Рислинг 2015, 20 марта 16
Бледно-золотистый
-1 Кисловатый капустный, потный
+1 Хорошее тело, овечья шерсть, земля, навоз
+1 Долгий, жгучий!
15.5 Рустикально, симпатично... если не внюхиваться :)

Белые Голуби Мускат 2015, 12%, (24 янв 2016), п/сух
Прозрачный
-1 Слабый
-1 Фруктовый, сладкий
0 Жгучий
14.0 Не моё, и мускат неузнаваем

Белые Голуби Мускат 2013, 14%, сладкое
Золотистый
+1 Изюм, сладковатый
+1 Сочное, полнотелое, сладкие сухофрукты
+1 Жгучий, хороший баланс сладости и кислотности
16.5 Очень изящно 

Голуба Мускат 2015, 13%, (22 мар 2016), сладкое
Тёмно-розовый
+1 Изюм, wrigley juicy fruit!
-1 Сладкий, красные фрукты
-1 Чуть пряный
14.5 Забавный, но неинтересный

Амур и Гармония 2014,14%, (Молдова, Изабелла, CS, первые два термообработаны), п/сл
Тёмно-розовый
-1 Бальзамический уксус, жареный красный лук
-1 Сладкий, мускатный
-1 Сладкий-сладкий, варенье
13.5 Совсем не моё

Gaius Iulius Caesar CS 2015,12-13%, 5 мес в дубе(?), п/сл
Тёмно-вишнёвый
-1 Овощи, тёмные ягоды
-2 Сладкий, смородиновое варенье
-1 Жгучий, много варенья
13.0 Я такие вина не понимаю

Артельное бут #60 CS 2015, 12-13%, чипсы, псух
Вишневый
-1 Варенье из красных ягод
-1 Сладкий, фруктово-компотный
0 Мягкие таннины и невысокая кислотность, лёгкие пряности
14.0 Не мой стиль

Добрый Пастырь Красностоп зол. 2015, с дубом
Мутный вишневый
Редукция
Редукция
Редукция
n/a

Кровь Горгоны Красностоп зол. 2015, 2 мар 2016
Вишнёвый
0 Тёмные цветы
-1 Красные фрукты, тряпочка, овощные тона
0 Мягко-терпкий, слабокислотный, пряности
14.5 Не мой сорт

Василий Александрович Марченко (хутор Рассвет, Краснодарский край):

Старая Лоза Рубин 2015 (Nebbiolo x Syrah)
Чёрно-фиолетовый
-2 Овощи > тёмные фрукты, чернила
-1 Овощи, красная свёкла, земля
0 Острые мощные таннины, кислотный, пряный
13.5 Медленно развивающеся, требует полки

Старая Лоза Рубин 2012
Чёрно-фиолетовый с фиолетовой каёмкой
-1 Овощи, варёные овощи
0 Красные фрукты, тельный
0 Остренькие таннины, хорошая кислотность, специи
14.5 Вполне хорошо сделанное, хотя ещё молодое, ещё пару лет полежит

Старая Лоза Красностоп зол. 2012 (лоза с 1970-х годов)
Тёмно-вишневый
+1 Земля
+1 Сочный, тельный, красные фрукты и ягоды, лёгкая сладинка
+1 Хорошие таннины и кислотность, долгие мягкие пряности
16.5 Весьма интересно

Общие впечатления: У Генераленко очень понравились белые вина - деревенские, несколько разухабистые, с характером, приятно жгучие в развитии. Хоть и не люблю в вине сладость, но очень впечатлился мускатом 2013 года. У Марченко - мощные экстрактивные вина в более классическом виде, букету которых еще предстоит развиваться. Полагаю, 2-3 года (а то и больше) выдержки на полке только улучшат гармонию.
miroshka: (Default)
Долго ворочал нос от Прасковейских бутиков, а в Железноводске не выдержал и продегустировал. Результат:
* Chardonnay 2011: тусклое, прокисший компот, тряпка; 12.5 баллов, полный отстой (предчувствия меня не обманули! вернее, воспоминания)
* Rkatsiteli 2012: свежее, минеральное, желтая вишня, цитрусы; 14.5, вполне симпатично и столово
* Cabernet Sauvignon 2012: слабо ароматное, едва угадывающаяся смородина; 14.0, неплохо, хотя и довольно невыразительно
* Cabernet Franc 2012: бархатистое, темно-ягодное, с мягкими таннинами и умеренной кислинкой; 16.0, где-то даже рулит!
miroshka: (Default)
Вечер в гостинице "Украина". Презентация-ужин-дегустация "Мифические вина", проект "INOS" по продвижению греческих вин. Вообще-то не мифические, а уже как минимум классические, но все по порядку )
miroshka: (Default)
Cabernet Sauvignon 2010, 13%, UPPA Winery, Chernaya River Valley, Крым, Украина
1 год в бочках из-под бургундского (вот откуда томаты во вкусе!); 1 год в бутылках
цвет темно-бордовый, насыщенный (а картинку взял с PN: они похожи, только здесь указано "CS")
аромат +1 слабый (вино оказалось чуть холоднее нужного), непонятный, постепенно проявляются фенольные тона, темные ягоды
вкус 0 простоватый; темные фрукты, вяленые томаты
финиш 0 мягкие таннины, хорошая кислотность, пряности
оценка 15.5 гладкое симпатичное винцо
цена N/A


miroshka: (Default)
Посетил 4-й фестиваль вин Южной Африки. Общее впечатление: хороших пинотажей стало меньше, зато немало интересных вионье. Производители продолжают экспериментировать, причем очень чувствуется французское влияние: много каберне, сиры и бордосских купажей. Впрочем, мой безусловный фаворит это ... )

miroshka: (Default)
Fanagoria Авторское вино №1 2011, 13-15% (может, пора уже отойти от неуклюжего стандарта и измерять точно?), Россия
цвет темно-бордовый
аромат +2 нежный, аирный, сушеная черника и тропические фрукты, со временем появляются и доминируют смородиновые тона
вкус +1 полный, сочный, черные и красные ягоды, чуть грибной
финиш 0 мелкие таннины, умеренная кислотность, жгуче-пряный, фруктовый, с оттенками грибов и паслена; со временем оттенки исчезают, остается кислота и древянистая терпкость
оценка 16.5 я не знаю, что они там намешали [UPD: оказывается, некий клон каберне], но получилось неплохо (а открывал-то я его для чили-кон-карне!), и пить нужно сейчас, похоже до следующего года не достоит
цена 325-00


miroshka: (Default)
Château Tamagne Duo Cabernet Merlot 2011, 11-13%, Агрофирма "Южная", Краснодарский край, Россия
цвет темно-розовый, грязноватый
аромат -1 навязчивый; красные ягоды (вишня, шиповник)
вкус -2 плоский, сильный; незрелая вишня, перемолотая с косточками
финиш -1 терпкий, кислотный
оценка 13 неинтересное, какое-то пошловатое вино: хотели бордо, а получилась бурда; вылил, хотя на глинтвейн, возможно, и сгодилось бы
цена не помню, кажется ~200-00 (пробка пластиковая, так что должно быть дешево)


miroshka: (Default)
Redwood Cabernet Sauvignon 2010, 13.0%, Napa Valley, CA, USA
цвет плотный темно-вишневый с коричневым оттенком, но без каймы
аромат 0 вначале сушеные ягоды, некая древянистость, потом спелая смородина
вкус 0 округлый, сафьяновый, с хорошей смородиновой кислотностью, корица, черный перчик
финиш -1 хорошие таннины в балансе с кислотностью, несколько навязчивая кожица вишни и смородины
оценка 14.5 простоватое, но симпатичное каберне; можно вприкуску, а можно и так... нет, все-таки мясо, сыр или тостики с паштетом не помешают
цена 330-00


miroshka: (Default)
(6) Pierre Chanau 2009, 13.5%, Cheval Quancard, Haut-Medoc AOC, France
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
цвет сиренево-вишневый
аромат +1 сильный, черная смородина, вишня, прелая листва
вкус +1 полное тело, бархатистое, черная смородина же, хорошая кислотность
финиш +1 долгое послевкусие, продолжающее вкус, умеренные таннины, кислотность
оценка 16.5 очень неплохо, почти хорошо! ай да "Ашан".
цена ~520-00


miroshka: (Default)
Trio Reserva 2009, 14%, Concha Y Toro, Maipo Valley, Chile
(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz)


цвет

бордовый с бурым, с выраженными ножками и пузырьками-крапинками
аромат
0
смородиновый, немного остреньких пряностей, фиалки, солома, теплый песок
вкус
0
яркий, фруктово-ягодно-овощной, с высокой кислотностью, вишня, ежевика, кольраби
финиш
-1
слабые таннины с выраженной кислотностью, пресноватый, древесная пыль
оценка
14.5
плосковатое, неинтересное, хоть и ресерва... испортилось?
цена

400-00 (примерно)


miroshka: (Default)
Le Rosè de Mouton Cadet 2010 (Merlot 65%, CF 20%, CS 15%), 12.5%, AOC Bordeaux, Baron Philippe de Rothschild S.A., France


цвет

бледно-розовый
аромат
+1
тонкий, клубничный, слегка пыльный
вкус
-1
пустоватый, клубничный, минеральный
финиш
0
мягкий, бледноватый, клубничный
оценка
15
простоватое, но в целом ладное вино [иные оценки: CT 84/100]
цена

590-00


miroshka: (Default)
Trio 2010, 14%, (Merlot, Carmenere, Cabernet Sauvignon), Concha Y Toro, Rapel Valley, Chile


цвет

непрозрачный, бордово-фиолетовый, с выраженными ножками
аромат
+1
теплый, давленая смородина, резкие пряности, табак; со временем смягчается, становится уравновешенным, акцентируются травяные тона
вкус
0
округлый, обволакивающий, пряно-жгучий, черные ягоды, фрукты, немного овощных тонов (сельдерей), все подавляющая кислотность
финиш
+1
ровный, угасающе жгучий, мягкие таннины с по-прежнему яркой кислинкой, табачные оттенки
оценка
16
в целом, довольно сбалансированное и мощное вино; еще годик может полежать
цена

500-00


miroshka: (Default)
Rèmole Frescobaldi 2009, (Sangiovese 85% CS 15%), IGT Toscana, Italy


цвет

рубиново-бордовый, плотные ножки
аромат
+1
сложный, развивающийся: вначале взбитый белок, затем минеральность, пряности, земля, зелень, давленая малина
вкус
-1
плосковатый, красные ягоды, сушеный шиповник, кислинка
финиш
-1
таннины выраженные, но резковатые из-за кислоты
оценка
14.5
само по себе не очень сбалансированное (полагаю, 3-5 лет терпения исправят ситуацию), но уже сейчас хорошее гастрономическое - например, к тушеному мясу
цена

740-00


miroshka: (Default)
Ochoa Rosado de Lagrima 2008, 13%, DO Navarra, Spain


цвет

темно-розовый, с бледной каемкой, без блеска
аромат
-1
сначала дымные тона, сушеные ягоды (шиповник, малина), потом постоянная нота вишневой косточки
вкус
-1
сушеная малина, резковато-кислый по нарастающей
финиш
-1
выраженная терпкость
оценка
13.5
мягко говоря, не самое интересное розовое из того, что довелось попробовать
цена

1010-00


miroshka: (Default)
Escudo Rojo Cabernet Sauvignon 2008, 14.0%, Maipo Valley, Chile


цвет

темно-вишневый
аромат
0
хлеб с луком? пирог с капустой? паслен
вкус
+1
полный, спелые красные и черные ягоды, пряности
финиш
0
слабые таннины, кислинка
оценка
15.5
интересное, но немного странное
цена

N/A


miroshka: (Default)
Tormaresca Nerpica 2009, 13.5%, (Negroamaro, CS, Primitivo), Puglia, Italy


цвет

насыщенный вишневый, прозрачный, чистый
аромат
+1
земля, ягоды, свежая слива, пряности (корица)
вкус
+1
полный, свежий, спелые черные ягоды, ощущение сладости, пряная кислинка
финиш
0
слабые таннины, невнятный, сладкие тона
оценка
16
сбалансированное, но без блеска
цена

820-00


miroshka: (Default)
Chateau Tour la Verite 2007, (Merlot 50%, CS 25%, CF 20%, Malbec 5%), 12.5%, AOC Bordeaux, France


цвет

грязно-марганцовочный, с розовой каймой
аромат
-1
несколько зажатый, кислая смородина, много перца
вкус
-3
сначала кислые ягоды, затем просто кислота
финиш
-3
острые таннины, жуткая кислота, высохшая малина, землисто-мыльные оттенки
оценка
11.5
пустил на глинтвейн, однако привкус мыла и земли остался - вылил в раковину... и этим отстоем заполнены прилавки всех столичных "cедьмых континентов"!
цена

190-00 (не гонялся бы ты поп за дешевизною!)


miroshka: (Default)
Дегустация греческих биовин в "Международном эногастрономическом центре" (Л. Гелибтерман), в гостинице "Садовое кольцо". Впечатления )

Резюме. Вполне простые, с небольшой претензией вина. Победитель - Цаволакис 2007 (и можно из горла!). :)

miroshka: (Default)
G7 Cabernet Sauvignon 2010, 13%, Loncomilla Valley, Chile


цвет

темно-бордовый, непрозрачный, тело маслянистое, плохо структурированное
аромат
+1
густой, простоватый, пряный, сладковатый, прелое сено
вкус
0
свежий, черносмородиновый, пресноватый, с кислинкой
финиш
+1
перечно-мятный, с умеренными, постепенно бархатеющими таннинами
оценка
8
16

молодое, брыкающееся вино; но в бокале развивается, смягчаясь; хорошо к мясу, к сыру
цена

320-00


September 2017

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17 181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 02:29 pm
Powered by Dreamwidth Studios