miroshka: (Default)
Секретная, то есть очень слепая дегустация - даже тему не знаем.

07:02 PM Friday, 14 October, 2016

? - попытка угадать
! - на самом деле


детали )
miroshka: (Default)
На прошлой неделе дегустировал вина производства Генналия Генераленко и Василия Марченко. Вот впечатления.

Геннадий Генераленко (село Су-Псех, Краснодарский край)

Алиготе 2015
Соломенный, мутноватый, с мелкими пузырьками
0 Пирог, пряности, овощи, мочёные лимоны
+1 Полнотелое, сочное, белые фрукты и овощи
+1 Жёлтые спелые яблочки, горчинка, пряно-кислотный, мелово-терпкий
16.0 Слегка неровное, но приятное вино в деревенском стиле

Шардоне 2015 (бут. 22 марта 2016)
Такой же
0 Вначале никакой > развивается в белые тропические сухофрукты
0 Мягкий, какие-то овощи с доминантой... хрена (не остроты, а аромата)!
0 Перчик, яблоки с хреном
15.0 Очень оригинально, но простовато

Георгина Рислинг 2015, 20 марта 16
Бледно-золотистый
-1 Кисловатый капустный, потный
+1 Хорошее тело, овечья шерсть, земля, навоз
+1 Долгий, жгучий!
15.5 Рустикально, симпатично... если не внюхиваться :)

Белые Голуби Мускат 2015, 12%, (24 янв 2016), п/сух
Прозрачный
-1 Слабый
-1 Фруктовый, сладкий
0 Жгучий
14.0 Не моё, и мускат неузнаваем

Белые Голуби Мускат 2013, 14%, сладкое
Золотистый
+1 Изюм, сладковатый
+1 Сочное, полнотелое, сладкие сухофрукты
+1 Жгучий, хороший баланс сладости и кислотности
16.5 Очень изящно 

Голуба Мускат 2015, 13%, (22 мар 2016), сладкое
Тёмно-розовый
+1 Изюм, wrigley juicy fruit!
-1 Сладкий, красные фрукты
-1 Чуть пряный
14.5 Забавный, но неинтересный

Амур и Гармония 2014,14%, (Молдова, Изабелла, CS, первые два термообработаны), п/сл
Тёмно-розовый
-1 Бальзамический уксус, жареный красный лук
-1 Сладкий, мускатный
-1 Сладкий-сладкий, варенье
13.5 Совсем не моё

Gaius Iulius Caesar CS 2015,12-13%, 5 мес в дубе(?), п/сл
Тёмно-вишнёвый
-1 Овощи, тёмные ягоды
-2 Сладкий, смородиновое варенье
-1 Жгучий, много варенья
13.0 Я такие вина не понимаю

Артельное бут #60 CS 2015, 12-13%, чипсы, псух
Вишневый
-1 Варенье из красных ягод
-1 Сладкий, фруктово-компотный
0 Мягкие таннины и невысокая кислотность, лёгкие пряности
14.0 Не мой стиль

Добрый Пастырь Красностоп зол. 2015, с дубом
Мутный вишневый
Редукция
Редукция
Редукция
n/a

Кровь Горгоны Красностоп зол. 2015, 2 мар 2016
Вишнёвый
0 Тёмные цветы
-1 Красные фрукты, тряпочка, овощные тона
0 Мягко-терпкий, слабокислотный, пряности
14.5 Не мой сорт

Василий Александрович Марченко (хутор Рассвет, Краснодарский край):

Старая Лоза Рубин 2015 (Nebbiolo x Syrah)
Чёрно-фиолетовый
-2 Овощи > тёмные фрукты, чернила
-1 Овощи, красная свёкла, земля
0 Острые мощные таннины, кислотный, пряный
13.5 Медленно развивающеся, требует полки

Старая Лоза Рубин 2012
Чёрно-фиолетовый с фиолетовой каёмкой
-1 Овощи, варёные овощи
0 Красные фрукты, тельный
0 Остренькие таннины, хорошая кислотность, специи
14.5 Вполне хорошо сделанное, хотя ещё молодое, ещё пару лет полежит

Старая Лоза Красностоп зол. 2012 (лоза с 1970-х годов)
Тёмно-вишневый
+1 Земля
+1 Сочный, тельный, красные фрукты и ягоды, лёгкая сладинка
+1 Хорошие таннины и кислотность, долгие мягкие пряности
16.5 Весьма интересно

Общие впечатления: У Генераленко очень понравились белые вина - деревенские, несколько разухабистые, с характером, приятно жгучие в развитии. Хоть и не люблю в вине сладость, но очень впечатлился мускатом 2013 года. У Марченко - мощные экстрактивные вина в более классическом виде, букету которых еще предстоит развиваться. Полагаю, 2-3 года (а то и больше) выдержки на полке только улучшат гармонию.
miroshka: (Default)
Долго ворочал нос от Прасковейских бутиков, а в Железноводске не выдержал и продегустировал. Результат:
* Chardonnay 2011: тусклое, прокисший компот, тряпка; 12.5 баллов, полный отстой (предчувствия меня не обманули! вернее, воспоминания)
* Rkatsiteli 2012: свежее, минеральное, желтая вишня, цитрусы; 14.5, вполне симпатично и столово
* Cabernet Sauvignon 2012: слабо ароматное, едва угадывающаяся смородина; 14.0, неплохо, хотя и довольно невыразительно
* Cabernet Franc 2012: бархатистое, темно-ягодное, с мягкими таннинами и умеренной кислинкой; 16.0, где-то даже рулит!
miroshka: (Default)
Посетил 4-й фестиваль вин Южной Африки. Общее впечатление: хороших пинотажей стало меньше, зато немало интересных вионье. Производители продолжают экспериментировать, причем очень чувствуется французское влияние: много каберне, сиры и бордосских купажей. Впрочем, мой безусловный фаворит это ... )

miroshka: (Default)
Ca'Botta Bianco Verona 2011, 12.5%, Italy
цвет бледно-соломенный
аромат +1 цветочный, сладковатый
вкус -1 полное тело; простой, спиртуозный, белые фрукты
финиш -1 пряно-фруктовый, горчинка
оценка 14.5 простоватый, но свежий и хрусткий, так что можно пить
цена 350-00


miroshka: (Default)
Polz Morillon Steirische Klassik 2009, 12.5%, Sudsteiermark, Austria
цвет светло-лимонный, с блеском
аромат 0 пряно-минеральный, цветы, желтые и тропические фрукты
вкус -1 тело жидковатое, фруктовый, слабо-пряный, с хорошей кислотностью
финиш -2 леденцовый, пряно-горьковатый, кислый, с каким-то мыльным оттенком
оценка 13.5 уже угасающая шардонейка, ее нужно было выпить год назад
цена 700-00


miroshka: (Default)
Cuvée Prestige 2011(?), 11.5%, Bertrand de Tavernay, VdT, France
цвет соломенный
аромат -1 никакой
вкус 0 свежий, простой, белофруктовый, минеральный
финиш -1 сильная яблочная терпкость, хорошая кислотность, пряные тона
оценка 14 почти ничего не раздражает, хорошая запивка к еде; бутилировано в мае 2012, поэтому поставил 2011, сорта неизвестны, скорее всего слив органики шардоне
цена 180-00


miroshka: (Default)
Clocher de Bouriege Reserve 2006, №0493 (для БэД cafe), 14%, AOC Limoux, France
цвет золотисто-соломенный с блеском
аромат +1 слабый, цитрусы и белые фрукты, ваниль, во второй волне минеральность, со временем появляются тона тостиков и сандала
вкус +1 округлое, белые и желтые фрукты (особенно ананас), пряности, оливки, постепенно нарастают чайные тона
финиш 0 долгий, пряный, спиртуозный, вяжущие оттенки хурмы
оценка 16 хорошо сделанное шардоне, практически без изъянов, но ничего особенно выдающегося
цена 600-00


miroshka: (Default)
Clocher de Villar-Saint-Anselme Reserve 2006 №0563 (для ресторана Палкинъ), 14%, AOC Limoux, France
цвет золотистый с блеском и коричневым оттенком
аромат -3 слабый, древянисто-кислый
вкус -1 сухие груши и деревяшка, пряно-спиртуозный
финиш -2 пыльный, горький
оценка 12 умерло; кстати, пробка удивительно легко пошла, так что, вероятно, причиной было неаккуратное укупоривание; вылил
цена 600-00


miroshka: (Default)
Fanagoria NR Chardonnay 2011, 12-14%, "Фанагория", Краснодарский край, Россия


цвет

соломенный, с буроватым оттенком
аромат
0
умеренный, цитрусово-ванильный, хрустящее зеленое яблоко, минеральность
вкус
-1
жгучий, переспелые яблоки и шиповник; хорошая кислотность
финиш
-1
продолжающий основные тона вкуса, слегка горьковатый, несколько мыльный
оценка
14
непоганое вино для запивки какой-нибудь еды
цена

200-00


miroshka: (Default)
Karas Chardonnay Kangun 2010, 13.8%, "Armavir" Vineyards, Armenia


цвет

бледно-золотистый
аромат
+1
свежий цветочный, тона белых и желтых фруктов, розовые оттенки; минеральный
вкус
+1
округлый; спелые яблоки, личи, желтые сливы, груша, с выраженной кислотностью
финиш
0
средней продолжительности, с легкой яблочной горчинкой и фруктовой кислинкой
оценка
16
очень свежий, симпатичный купаж шардоннэ и некоего кангуна (пробую этот сорт впервые; думаю, его заслуга - тона личи, как у торронтеса, и - цветочные оттенки, как у пино гриджо)
цена

N/A; отдельное спасибо [profile] plygach!


miroshka: (Default)
Silvergum Chardonnay 2011, 12%, Littore Family Wines, Victoria, Australia


цвет

лимонно-золотистый с зеленцой
аромат
-1
свежий, сильный, цитрусово-цветочный, минеральный; довольно скоро нарастают рассольные тона
вкус
0
тяжелый, маслянистый, в первое мгновение медово-сухофруктный, с доминантой кураги, затем белые фрукты и сильная кислотность
финиш
0
слабый, короткий, чуть терпкий, оливково-абрикосовый
оценка
14.5
довольно солидное, несложное столовое вино
цена

310-00


burgundy-3

Feb. 12th, 2012 06:47 pm
miroshka: (Default)
(3) Olivier Leflaive, Chassagne-Montrachet, 2008, 12%?, France

цвет очень бледно-соломенный
аромат +2
слабый, дымок, белые фрукты, затем сухой крыжовник и сено, потом ваниль и жареный тостик
вкус +1
тельный, маслянистый; яблоки, ваниль и кислинка
финиш +1
слабо пряный, чуть терпкий, чуть шарлотко-яблочный
оценка 17 солидно, хорошо; многоплановое, с развитием
цена N/A


Иные источники: CellarTracker 91; Wine Spectator 90; Burghound 88.

burgundy-2

Feb. 12th, 2012 06:42 pm
miroshka: (Default)
(2) Bouchard Pere & Fils, Beaune Du Chateau, 1er Cru, 2008, 12%, France

цвет бледно-соломенный
аромат +1
сладковатый, переспелая слива, цветочные тона, керосинчик
вкус 0
полный, очень горький, яблочно-карамбольный, кислотный
финиш 0
пряный, кислотный, коротковатый
оценка 15.5 вполне себе ничего, хотя и несколько тяжеловатый

цена N/A


Оценки других авторов: Wine & Spirits Magazine 91; CellarTracker 89; Stephen Tanzer 89; Burghound 88; Wine Enthusiast 88; Gault & Millau 17.5; Jancis Robinson 16.5; La Revue du Vin de France 15.5.

burgundy-1

Feb. 12th, 2012 06:37 pm
miroshka: (Default)
(1) Domaine Francine et Olivier Savary, Chablis 1er Cru, 2007, 12%?, France

цвет бледно-соломенный
аромат +1
тонкий, гоголь-моголь, минеральный, лимоны, свежие яблоки и сливы
вкус +1
достаточно тельный, обволакивающий, белые фрукты, хорошая кислотность, легкая горчинка
финиш +1
пряности, легкая жгучесть, кожура яблок
оценка 16.5
почти хорошо; зрелое, крепко сложенное, самодостаточное (хотя все сошлись на том, что его бы хорошо употребить с карасиками) (оценка Burghound - 91 балл, т.е. "выдающееся")
цена N/A


burgundy

Feb. 12th, 2012 04:37 pm
miroshka: (Default)
В начале месяца участвовал в дегустации бургундских вин, организованной славным [profile] daily_winegraph. Впечатления приятные, хотя и близкого моему вкусу шардоне было меньше, чем "чуждого" - пино нуара. Вот так выглядит весь сет на картинке, а уж непосредственные записи я выложу по отдельности, чтобы любезным френдам не нужно было лишний раз кликать под кат.



Общее впечатление замечательное. Кое-что понравилось; причем иной раз мои оценки шли, кажется, в глубокий разрез с мнением общественности. :)

miroshka: (Default)
Playmaker Chardonnay 2009, 12.5%, Chalk Hill Wines for Larionov, McLaren Vale, Australia


цвет

бледно-соломенный, с блеском, капли неспешные (густое тело)
аромат
+1
соленые лимоны, минеральность; со временем в бокале появляются и нарастают нотки жареных тостиков, ваниль
вкус
0
округлый, солоноватый, несложный, с доминантой желтых фруктов и оливкового масла на втором плане; тело очень солидное, густое
финиш
0
долгий, но достаточно спокойный; угасающие пряности, жгучесть и кислинка... и в конце горчинка
оценка
15.5
питкое, живое, простоватое, но довольно сбалансированное
цена

390-00


miroshka: (Default)
В четверг состоялась дегустация шардоннэ вместе со Стивеном Спэрриером, основателем Académie du Vin во Франции, знаменитым организатором Judgement of Paris 1976 года. Дегустировали вслепую 10 образцов. По окончании сравнили оценки публики и экспертной панели, куда помимо Стивена вошли: Павел Швец, Карина Согоян, Элеонора Скоулз, Маргарита Краснопольская, Антон Панасенко, Игорь Сердюк (Игорь, правда, отбыл до завершения дегустации).

К сожалению, Стивен выступил лишь в роли организатора дегустации, а большинству в зале так хотелось его расспросить о людях, историях, событиях мира вин - и, уж по крайней мере, побольше об оценках и впечатлениях от дегустируемых образцов. Вместо это он поскромничал и дал возможность выступить другим.

Вот мои ощущения от дегустации )

По мнению экспертов, лучшая пятерка такова:
1. (9) Amelia 2008, Concha y Toro, Casablanca Valley, Chile
2. (8) Shaw & Smith 2007, M3 Vineyard, IGT Adelaide Hills, Australia
3. (4) Chassagne-Montrachet Fontaine Gagnard 2009, AOC Chassagne-Montrachet, France
4. (5) Elston 2009, Te Mata, Hawke's Bay, New Zealand
5. (1) Hubert Lamy Bourgogne Les Chataigniers 2008, AOC Saint Aubin, France

А вот "народное" мнение:
1. (4) Chassagne-Montrachet Fontaine Gagnard 2009, AOC Chassagne-Montrachet, France
2. (8) Shaw & Smith 2007, M3 Vineyard, IGT Adelaide Hills, Australia
3.(10) Catena Alto 2008, Mendoza, Argentina
4. (6) Vie di Romans 2008, DOC Friuli Isonzo, Italy
5. (7) Lamelle Il Borro 2008, IGT Toscana, Italy

При оглашении оценок мне, как ни странно, не захотелось изменить свои, несмотря даже на то, что некоторые эксперты не скупились в своих, иной раз до 18 баллов. Во-первых, в каждом образце я находил досадные недостатки, особенно в развитии вина в бокале (хотя образцы разливали каждые 5 минут, удалось их растягивать до получаса - так как на 10 вин было выставлено 5 бокалов), а во-вторых, некоторые были просто не в моем стиле.

После дегустации я поинтересовался у Стивена, что он думает о фильме Bottle Shock и в особенности об образе, созданном Аланом Рикманом. Он сказал буквально следующее (и чувствовалось, что эта тема его до сих пор волнует):
«Сценарий фильма - откровенное дерьмо (crap). Для драматического эффекта напридумывали сюжетных линий, которые не имеют к реальности никакого отношения. А Алана Рикмана я знаю лично. Когда он спросил мое мнение о сценарии, я ему сказал: "У меня есть два варианта ответа, короткий и длинный." Он засмеялся и попросил короткий. Я и объяснил ему, что сценарий - полная лажа (bullshit), играть по нему нельзя. На что Алан посерьезнел и сказал: "Понятно. Я буду играть не по сценарию
Думаю, ясно, что последнее относилось исключительно к образу самого Стивена. Оказывается, он даже хотел судиться с авторами картины! Возможно, именно замечательная игра и актерское обаяние Алана спасли фильм от неминуемого судебного иска.

В общем, на этой дегустации Стивен снова выступил как аккуратный и беспристрастный организатор, стремящийся не показать свой авторитет или навязать свое мнение, а дать возможность выступить профессионалам, чтобы объективно оценить вино.

miroshka: (Default)
Don David Chardonnay Reserve 2008, 13.9%, Michel Torino, Cafayate Valley, Argentina


цвет

золотистый, чистый, блестящий, с бледной каемкой, тело структурированное
аромат
+1
вначале тонкий, цветочный, цедра лайма и апельсина, развивается в полный, тропические фрукты, слабые эмпирематические тона, ваниль
вкус
+1
свежий, вначале спиртуозный, спелые тропические фрукты, кислотность тоже на месте, легкая горчинка, в целом вкус яркий, но не сильно давящий; очень быстро развивается в бокале, давая легкие тона маринада
финиш
+1
долгий, но не навязчивый - фруктово-пряные оттенки, та же горчинка и легкий оливковый привкус
оценка
16.5
симпатичное и сбалансированное по всей протяженности букета, но как водится, не хватает "изюминки"; возможно, вино уже на спаде - уже пора его быстренько пить; похоже, аргентинские вина живут 2-4 года (какой славный был Don David CS 2005!)
цена

N/A (подарок)


Да, надо еще добавить: пустой бокал пахнет замечательно: сушеные груши и яблоки и немножко цукатов!

miroshka: (Default)
L'Arista Chardonnay 2010, 13.5%, Valle Cantral, Chile


цвет

светло-соломенный, блестящий
аромат
0
свежий, цитрусовый, минеральный, желтые фрукты
вкус
+1
полный, спелые тропические фрукты, легкая кислинка
финиш
-1
короткий, простой, фруктовый, сладковатый, с кисленькой терпкостью
оценка
15
несложное, но вполне симпатичное вино, и можно без хлеба :)
цена

320-00


June 2017

S M T W T F S
    123
45678910
1112 13141516 17
18192021 222324
2526272829 30 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 10:47 am
Powered by Dreamwidth Studios