miroshka: (Default)
Команда китайских дегустаторов победила в Четвёртом чемпионате мира по слепой дегустации вин, прошедшем в Шато дю Галупэ (Прованс), оставив французов на 2-м месте и американцев - на 3. Молодцы! На 4-м - бельгийцы (в прошлом году они были на 2-м). А вот испанцы, прошлогодние победители чемпионата, заняли всего лишь 10-е место. Организаторы назвали итоги чемпионата "ударом молнии в мире вина".

martell

Jun. 18th, 2015 11:02 pm
miroshka: (Default)


Дегустация коньяков дома Martell, одного из "большой семерки" (Hennessy, Martell, Rémy Martin, Couvoisier, Camus, Hine и Frapin). Ведущий - бренд-амбассадор Андрей Удовица. Дом основан в 1715 John (Jean) Martell, с острова Jersey. Виноградники: 400 га в Borderies, бочки из тронсейского дуба, в котором мало таннинов(?), свежий дуб для молодых коньяков и второго-третьего и т.д. наполнения для старых.

Martell VS 3 yrs (минимальный возраст спиртов!), 40%
аромат: резковатый, с винными и пряно-цветочными тонами
вкус: резко-жгучий, пыльный, пустой
финиш: терпкий, пряный, анисово-перечный, несколько передубленный
оценка: (0-1 0) 7.25, безвкусный, но с тет-де-муан вполне хорош
Martell VSOP "Medallion" 6 yrs, 40%
аромат: вначале резковатый, затем хересно-ореховый, темные цветы, черный чай, фрукты
вкус: безвкусный
финиш: тонкий дубовый, пряненький
оценка: (+1-1 0) 7.50, ничего так, даже с предложенными курагой и черносливом
Martell XO 8 yrs, 40%
аромат: сухофруктовый, винно-чайный, пряный, мягко-цветочный
вкус: пластиковый, остро-пряный
финиш: мягкий, долгий
оценка: (+1-1 0) 7.50, неплохой, но резковатый, с ванильным макроном забавный.
Martell "Creation Grand Extra" 20 yrs, 40%
аромат: вначале слабый, цветочно-фруктовый, даже сухофруктовый, в развитии чайно-душистый, элегантный
вкус: сладкопряный
финиш: долгий пряный (корица, гвоздика), мягко-древесный
оценка: (+2+1+2) 8.75, очень хорошо, даже без закуси

ch'ti

Dec. 6th, 2014 02:20 am
miroshka: (Default)


Шти амбрэ, блонд, трипль и ноэль. Не совсем, конечно, кислые шти (щи), но название явно произошло из нашего старинного напитка. Произведено во Франции (Brasserie Castelain), приобретено в Ашане. Взял на пробу тройные (вода, ячменный солод, сахар, хмель; плот. 18.5%, алк. 7.5%).

UPD: На самом деле, "ch'ti" означает "пикардийский", на пикардийском же диалекте французского, от "Ché ti?" (фр. C’est toi?) - "Это ты?".
miroshka: (Default)
Сегодня на Продэкспо-2013 был угощен миллезимным коньяком Lheraud 1969. Полагаю, со всякими исключениями, конечно, но начиная с 1970-го эти миллезимы стали достаточно неровными, так что можно считать, что это последний изысканный коньячок. Душистый, чуть дымный, чуть цветочно-фруктовый, полнотелый, с неожиданными вкусовыми изгибами, местами сладко-сухофруктовый, местами спиртуозно-задорный, с долгим жгуче-пряным послевкусием. Пил его и вспоминал, кто из моих друзей родился в 1969-м...



miroshka: (Default)
У рукопожатных в моей френдленте истерика: французский актер принимает российское гражданство! Это не вяжется с их пониманием "Рашки", в которой все хреново и откуда надо срочно валить. Поэтому - срочно вымазать Жерара дерьмом!... Однако, из последнего сообщения Le Figaro выясняется, что информация не на 100% достоверна, поэтому передовая общественность замерла в стойке: так ругать или не ругать?

miroshka: (Default)
Cuvée Prestige 2011(?), 11.5%, Bertrand de Tavernay, VdT, France
цвет соломенный
аромат -1 никакой
вкус 0 свежий, простой, белофруктовый, минеральный
финиш -1 сильная яблочная терпкость, хорошая кислотность, пряные тона
оценка 14 почти ничего не раздражает, хорошая запивка к еде; бутилировано в мае 2012, поэтому поставил 2011, сорта неизвестны, скорее всего слив органики шардоне
цена 180-00


miroshka: (Default)
Clocher de Bouriege Reserve 2006, №0493 (для БэД cafe), 14%, AOC Limoux, France
цвет золотисто-соломенный с блеском
аромат +1 слабый, цитрусы и белые фрукты, ваниль, во второй волне минеральность, со временем появляются тона тостиков и сандала
вкус +1 округлое, белые и желтые фрукты (особенно ананас), пряности, оливки, постепенно нарастают чайные тона
финиш 0 долгий, пряный, спиртуозный, вяжущие оттенки хурмы
оценка 16 хорошо сделанное шардоне, практически без изъянов, но ничего особенно выдающегося
цена 600-00


miroshka: (Default)
Clocher de Villar-Saint-Anselme Reserve 2006 №0563 (для ресторана Палкинъ), 14%, AOC Limoux, France
цвет золотистый с блеском и коричневым оттенком
аромат -3 слабый, древянисто-кислый
вкус -1 сухие груши и деревяшка, пряно-спиртуозный
финиш -2 пыльный, горький
оценка 12 умерло; кстати, пробка удивительно легко пошла, так что, вероятно, причиной было неаккуратное укупоривание; вылил
цена 600-00


miroshka: (Default)
(8) Quercus Château Vaisinerie 2008, 13.5%, Puisseguin Saint Emilion AOC, France
(Merlot 91%, Cabernet Franc 9%)
цвет темно-вишневый, непрозрачный
аромат +1 теплый, землистые тона, темные ягоды, дерево
вкус +1 полное тело, землисто-ягодный, фруктовый, кислотный
финиш 0 очень терпкий, кисленький
оценка 16 уже неплохое, интересное, но пусть еще полежит
цена ~1000-00


miroshka: (Default)
(6) Pierre Chanau 2009, 13.5%, Cheval Quancard, Haut-Medoc AOC, France
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
цвет сиренево-вишневый
аромат +1 сильный, черная смородина, вишня, прелая листва
вкус +1 полное тело, бархатистое, черная смородина же, хорошая кислотность
финиш +1 долгое послевкусие, продолжающее вкус, умеренные таннины, кислотность
оценка 16.5 очень неплохо, почти хорошо! ай да "Ашан".
цена ~520-00


miroshka: (Default)
(4) La Coulee d’Argent 2009, 13%, Bourillon Dorleans, Vouvray AOC, France
(Chenin Blanc 100%)
цвет бледно-соломенный
аромат -1 сначала ничего, потом миндаль
вкус 0 переспелые желтые фрукты, миндаль, мускатная дыня, сладковато-кислотный
финиш 0 пряно-горький, долгий
оценка 14.5 не мое (а всем понравилось)
цена ~950-00


miroshka: (Default)
Le Rosè de Mouton Cadet 2010 (Merlot 65%, CF 20%, CS 15%), 12.5%, AOC Bordeaux, Baron Philippe de Rothschild S.A., France


цвет

бледно-розовый
аромат
+1
тонкий, клубничный, слегка пыльный
вкус
-1
пустоватый, клубничный, минеральный
финиш
0
мягкий, бледноватый, клубничный
оценка
15
простоватое, но в целом ладное вино [иные оценки: CT 84/100]
цена

590-00


miroshka: (Default)
(10) Domaine Antonin Guyon, "La Justice", 2008, 13.3%, AOC Gevrey-Chambertin, France

цвет вишневый с марганцовочным оттенком
аромат +1
цветочный, вишня, марганцовка; со временем смягчается, появляются ванильные тона
вкус 0
среднее тело, кислинка сквозь пряности и ягодно-фруктовые нотки
финиш +1
умеренно танниновое, пряное, мягко-жгучее
оценка 16 неровное, развивающееся, неплохое, но в целом не очень интересное
цена N/A


Или вот еще: Stephen Tanzer 89; Wine Spectator 89; Burghound 86-89; La Revue du Vin de France 15.5

burgundy-9

Feb. 12th, 2012 09:17 pm
miroshka: (Default)
(9) Nicolas Rossignol, "Ronceret", Volnay 1er Cru, 2005, 13%, AOC Volnay, France

цвет темновато-вишневый
аромат -1
детская неожиданность, варенье из шиповника, свежевыделанная овчина, вишневая косточка; затем остренькие специи и сладко-цветочные тона
вкус -1
кожа в плохом смысле, какой-то дряблый, в развитии перечно-кислый
финиш -1
резковатые, но слабые таннины, кислотность доминирует
оценка 13.5 нет, совершенно не мое вино
цена N/A


Иное: Wine Spectator 91.

burgundy-8

Feb. 12th, 2012 09:14 pm
miroshka: (Default)
(8) Antonin Rodet, Château de Chamirey "Clos Du Roi", Mercurey 1er Cru, 2005, 12%, France

цвет темновато-вишневый
аромат +1
неплотный; томатная зелень, вяленые помидоры, вишневая косточка, вишневое дерево, багет
вкус 0
кислинка, пресная вишня, консервированные помидоры, но не мешают
финиш 0
немного терпкий, кислотный
оценка 15.5 типичный пино нуар, т.е. почти не радует; единственно хорошо - хоть и медленно, но развивается в аромате
цена N/A


Чужие оценки: Wine Spectator 85; Bettabe & Desseauve 15.5; Le Revue du Vin de France 15.5

burgundy-7

Feb. 12th, 2012 09:12 pm
miroshka: (Default)
(7) Domaine du Cellier Aux Moines, Clos du Cellier Aux Moines, Givry 1er Cru, 2006, 12%?, France

цвет темновато-вишневый
аромат +1
сложный, средней полноты; кожаный, инжирно-мармеладный, вишнево-древесный
вкус 0
округлый, смачный, но простой, вишневый, с кислинкой
финиш 0
терпковатый, также вишневый
оценка 15.5 в целом неплохо, но недостаточно интересно
цена N/A


burgundy-6

Feb. 12th, 2012 07:24 pm
miroshka: (Default)
(6) Maison Jean-Luc & Paul Aegerter, Nuit Saint Georges, 2003, 12%?, France

цвет насыщенно вишневый
аромат 0
зелень, пряно-ягодный, чуть эфирный; со временем все угасает и на первый план выходят древесные тона
вкус +1
полнотелый, кислотный, красные ягоды
финиш +1
умеренные таннины и кислотность
оценка 16 вполне себе неплохо, употреблять с тушеным мясом, дичью
цена N/A


burgundy-5

Feb. 12th, 2012 07:04 pm
miroshka: (Default)
(5) Maison Jean-Luc Aegerter, Savigny-les-Beaune, 2003, 12%?, France

цвет мутный, вишневый
аромат +1
лавр, душистый горошек, вишня, помидорные черешки; со временем становится эфирным, миндально-косточковым
вкус 0
вишня, кислотность
финиш 0
хотя и жутко-терпкий, но непоганый; много корицы
оценка 15.5 хоть и старое, но в чем-то (в аромате) прикольное; прямо не знаю, с какой едой его рекомендовать... может быть, на контрасте - с белым мясом?
цена N/A


burgundy-4

Feb. 12th, 2012 06:49 pm
miroshka: (Default)
(4) Domaine Bertagna, Les Dames Huguettes, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits, 2005, 13.5%, France

цвет бледно-вишневый
аромат +1
тонкий, зеленый, пасленовый, малина, плоды шиповника, сладковатый, со временем проявляются вяленые томаты
вкус 0
простой, минеральный, вишневый, кислотный
финиш 0
слабо танниновый, чуть пряный
оценка 15.5 намана, и можно с гамбургером!
цена N/A


Иные оценки: CellarTracker 86; Wine Spectator 88; Burghound 85-87.

burgundy-3

Feb. 12th, 2012 06:47 pm
miroshka: (Default)
(3) Olivier Leflaive, Chassagne-Montrachet, 2008, 12%?, France

цвет очень бледно-соломенный
аромат +2
слабый, дымок, белые фрукты, затем сухой крыжовник и сено, потом ваниль и жареный тостик
вкус +1
тельный, маслянистый; яблоки, ваниль и кислинка
финиш +1
слабо пряный, чуть терпкий, чуть шарлотко-яблочный
оценка 17 солидно, хорошо; многоплановое, с развитием
цена N/A


Иные источники: CellarTracker 91; Wine Spectator 90; Burghound 88.

September 2017

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17 181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 02:34 pm
Powered by Dreamwidth Studios