miroshka: (Default)
Гаражные вина из Узбекистана от Сергея Данилова на гастрономическом ужине в "Plov Time":

rkatsiРкацители 2016, 12%
цвет: тёмно-золотистый
аром: свежий, цветочный, окисленный
вкус: плотный, овощной (дайкон), умеренно кислотный
финиш: пряно-овощной, белые фрукты, горчинка
оценка: (0 -1 -1) 14.0 неплохое бюджетное
гастро: с ташкентским салатом и зеленью

bayan-shireyБаян-ширей, 2016, 12%
цвет: тёмно-золотистый
аром: цветочно-цитрусовый
вкус: плотный, цитрусы, белые фрукты, немного овощей
финиш: кислотный, протяжно-пряный
оценка: (+1 0 0) 15.5 свежее, симпатичное
гастро: с зеленью и овощами

muscatMuscat ВИРа, 2016, 12.5%
цвет: золотистый
аром: мускат с абрикосами
вкус: изюмный, мощный, пряно-жгучий
финиш: абрикосовая вода
оценка: (+1 0 -1) 15.0 неровное, но интересное (М.ВИРа = М.белый × М.гамбургский)
гастро: абрикосовое - с абрикосами!

rose cs pnRosé Cabernet Sauvignon & Pinot Noir, 2016, 13%
цвет: розовато-лососёвый
аром: сдавленный, ягодно-глинистый, с животными тонами, закрытый
вкус: сочный, кисло-ягодный, жгуче-землистый
финиш: горчинка, кислотность, мощная пряность
оценка: (-2 -1 -1) 13.0 неудачное, с досадными тонами
гастро: Нет

rose pnRosé Pinot Noir, 2015, 13%
цвет: розовый
аром: задушенный, минеральный, гипсово-фруктовый
вкус: ягодки, горчинка
финиш: кислотный, горьковатый, несколько пресный
оценка: (-1 0 -1) 14.0 тоже закрытый
гастро: с бараньим шашлыком

pnPinot Noir, 2015, 12%
цвет: прозрачный, вишнёвого цвета
аром: вначале резкий, потом смягчается, бальзамик и джем из ягод
вкус: сочный, округлый, вялено-томатный
финиш: остренькие таннины, кисленький, пряности
оценка: (0 +1 0) 15.5 очень неплохо
гастро: с бараньим шашлыком

sapeSaperavi, 2015, 13%
цвет: тёмно-фиолетовый
аром: красные и тёмные ягоды, чуть бальзамическое
вкус: округлый, ягодный
финиш: тёмные ягоды, мощные таннины и кислотность
оценка: (+1 0 0) 15.5 неплохо
гастро: с говяжьим шашлыком

cagor csCabernet Sauvignon Uzbek Cagor, 2015, 14%
цвет: тёмно-бордовый
аром: чёрная смородина
вкус: сочный, тёмные ягоды и пряности
финиш: обволакивающие таннины, умеренная кислотность
оценка: (0 +2 0) 16.0 очень недурно, хотя и не очень кагористо
гастро: с говяжьим шашлыком - и с пловом!

Вообще, все закуски и блюда хорошо соответствовали выбору блюд, атмосфера на встрече была домашняя, ташкентская, и вообще "Plov Time" уютное место в симпатичном районе. Жаль, от меня далеко. :)

Спасибо, Фатима и Хаким, и конечно Сергей!
miroshka: (Default)
Frontera Late Harvest 2007, 12%, Limari Valley, Chile


цвет

насыщенно золотистый, тело маслянистое
аромат
+1
цветочно-изюмный, необычное сочетание грибов и мела
вкус
+1
перезрелые и сухие южные фрукты: инжир, абрикосы, курага, хороший баланс между сладостью, кислотностью и слабой горчинкой
финиш
+1
неприторно сладкий, курага, мята и легкая терпкость
оценка
8.25
16.5

вполне себе симпатичный, гармоничный во всех проявлениях александрийский мускат
цена

200-00 (это вообще нечто!)


miroshka: (Default)
Среда, 9 декабря, отель "Ритц-Карлтон" (да что там, бывшая гостиница "Интурист"!). Выставка-дегустация «Вина Эльзаса». Как заметил Константин ([livejournal.com profile] liquid_alco), закончилось все непрофессионально быстро. Но поскольку я был чуть пораньше, успел кое-что попробовать (пробиваясь через толпы левых ребят с гирляндами бокалов, ведших примерно такой разговор: "Эт что? Гевир... как? Давай!... Да че там, лей больше!").

Итак, из того, что успел... )

В общем, ранние впечатления подтвердились. Эльзасские полусухие в своей сути представляют собой этаких портосов: за богатым, цветастым ароматическим фасадом мы имеем более чем скромное продложение букета. Конечно, всегда остается ненулевая вероятность, что самого интересного я так и не попробовал, но вряд ли. Это не мое вино.

September 2017

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17 181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 04:56 am
Powered by Dreamwidth Studios