miroshka: (Default)
Гаражные вина из Узбекистана от Сергея Данилова на гастрономическом ужине в "Plov Time":

rkatsiРкацители 2016, 12%
цвет: тёмно-золотистый
аром: свежий, цветочный, окисленный
вкус: плотный, овощной (дайкон), умеренно кислотный
финиш: пряно-овощной, белые фрукты, горчинка
оценка: (0 -1 -1) 14.0 неплохое бюджетное
гастро: с ташкентским салатом и зеленью

bayan-shireyБаян-ширей, 2016, 12%
цвет: тёмно-золотистый
аром: цветочно-цитрусовый
вкус: плотный, цитрусы, белые фрукты, немного овощей
финиш: кислотный, протяжно-пряный
оценка: (+1 0 0) 15.5 свежее, симпатичное
гастро: с зеленью и овощами

muscatMuscat ВИРа, 2016, 12.5%
цвет: золотистый
аром: мускат с абрикосами
вкус: изюмный, мощный, пряно-жгучий
финиш: абрикосовая вода
оценка: (+1 0 -1) 15.0 неровное, но интересное (М.ВИРа = М.белый × М.гамбургский)
гастро: абрикосовое - с абрикосами!

rose cs pnRosé Cabernet Sauvignon & Pinot Noir, 2016, 13%
цвет: розовато-лососёвый
аром: сдавленный, ягодно-глинистый, с животными тонами, закрытый
вкус: сочный, кисло-ягодный, жгуче-землистый
финиш: горчинка, кислотность, мощная пряность
оценка: (-2 -1 -1) 13.0 неудачное, с досадными тонами
гастро: Нет

rose pnRosé Pinot Noir, 2015, 13%
цвет: розовый
аром: задушенный, минеральный, гипсово-фруктовый
вкус: ягодки, горчинка
финиш: кислотный, горьковатый, несколько пресный
оценка: (-1 0 -1) 14.0 тоже закрытый
гастро: с бараньим шашлыком

pnPinot Noir, 2015, 12%
цвет: прозрачный, вишнёвого цвета
аром: вначале резкий, потом смягчается, бальзамик и джем из ягод
вкус: сочный, округлый, вялено-томатный
финиш: остренькие таннины, кисленький, пряности
оценка: (0 +1 0) 15.5 очень неплохо
гастро: с бараньим шашлыком

sapeSaperavi, 2015, 13%
цвет: тёмно-фиолетовый
аром: красные и тёмные ягоды, чуть бальзамическое
вкус: округлый, ягодный
финиш: тёмные ягоды, мощные таннины и кислотность
оценка: (+1 0 0) 15.5 неплохо
гастро: с говяжьим шашлыком

cagor csCabernet Sauvignon Uzbek Cagor, 2015, 14%
цвет: тёмно-бордовый
аром: чёрная смородина
вкус: сочный, тёмные ягоды и пряности
финиш: обволакивающие таннины, умеренная кислотность
оценка: (0 +2 0) 16.0 очень недурно, хотя и не очень кагористо
гастро: с говяжьим шашлыком - и с пловом!

Вообще, все закуски и блюда хорошо соответствовали выбору блюд, атмосфера на встрече была домашняя, ташкентская, и вообще "Plov Time" уютное место в симпатичном районе. Жаль, от меня далеко. :)

Спасибо, Фатима и Хаким, и конечно Сергей!
miroshka: (Default)
Pinot Noir 2010, 13.2%, UPPA Winery, Chernaya River Valley, Крым, Украина
1 год в бочках из-под бургундского; больше года в бутылках
цвет грязновато-бордовый
аромат +1 полный, деревенский; унавоженная земля, много травы
вкус +1 достаточно яркий; красные и темные фрукты, вяленые томаты
финиш 0 хороший баланс таннинов и кислотности, пряности, слабые мыльные тона
оценка 16.0 сочное, полнотелое вино
цена N/A


miroshka: (Default)
Посетил 4-й фестиваль вин Южной Африки. Общее впечатление: хороших пинотажей стало меньше, зато немало интересных вионье. Производители продолжают экспериментировать, причем очень чувствуется французское влияние: много каберне, сиры и бордосских купажей. Впрочем, мой безусловный фаворит это ... )

miroshka: (Default)
(10) Domaine Antonin Guyon, "La Justice", 2008, 13.3%, AOC Gevrey-Chambertin, France

цвет вишневый с марганцовочным оттенком
аромат +1
цветочный, вишня, марганцовка; со временем смягчается, появляются ванильные тона
вкус 0
среднее тело, кислинка сквозь пряности и ягодно-фруктовые нотки
финиш +1
умеренно танниновое, пряное, мягко-жгучее
оценка 16 неровное, развивающееся, неплохое, но в целом не очень интересное
цена N/A


Или вот еще: Stephen Tanzer 89; Wine Spectator 89; Burghound 86-89; La Revue du Vin de France 15.5

burgundy-9

Feb. 12th, 2012 09:17 pm
miroshka: (Default)
(9) Nicolas Rossignol, "Ronceret", Volnay 1er Cru, 2005, 13%, AOC Volnay, France

цвет темновато-вишневый
аромат -1
детская неожиданность, варенье из шиповника, свежевыделанная овчина, вишневая косточка; затем остренькие специи и сладко-цветочные тона
вкус -1
кожа в плохом смысле, какой-то дряблый, в развитии перечно-кислый
финиш -1
резковатые, но слабые таннины, кислотность доминирует
оценка 13.5 нет, совершенно не мое вино
цена N/A


Иное: Wine Spectator 91.

burgundy-8

Feb. 12th, 2012 09:14 pm
miroshka: (Default)
(8) Antonin Rodet, Château de Chamirey "Clos Du Roi", Mercurey 1er Cru, 2005, 12%, France

цвет темновато-вишневый
аромат +1
неплотный; томатная зелень, вяленые помидоры, вишневая косточка, вишневое дерево, багет
вкус 0
кислинка, пресная вишня, консервированные помидоры, но не мешают
финиш 0
немного терпкий, кислотный
оценка 15.5 типичный пино нуар, т.е. почти не радует; единственно хорошо - хоть и медленно, но развивается в аромате
цена N/A


Чужие оценки: Wine Spectator 85; Bettabe & Desseauve 15.5; Le Revue du Vin de France 15.5

burgundy-7

Feb. 12th, 2012 09:12 pm
miroshka: (Default)
(7) Domaine du Cellier Aux Moines, Clos du Cellier Aux Moines, Givry 1er Cru, 2006, 12%?, France

цвет темновато-вишневый
аромат +1
сложный, средней полноты; кожаный, инжирно-мармеладный, вишнево-древесный
вкус 0
округлый, смачный, но простой, вишневый, с кислинкой
финиш 0
терпковатый, также вишневый
оценка 15.5 в целом неплохо, но недостаточно интересно
цена N/A


burgundy-6

Feb. 12th, 2012 07:24 pm
miroshka: (Default)
(6) Maison Jean-Luc & Paul Aegerter, Nuit Saint Georges, 2003, 12%?, France

цвет насыщенно вишневый
аромат 0
зелень, пряно-ягодный, чуть эфирный; со временем все угасает и на первый план выходят древесные тона
вкус +1
полнотелый, кислотный, красные ягоды
финиш +1
умеренные таннины и кислотность
оценка 16 вполне себе неплохо, употреблять с тушеным мясом, дичью
цена N/A


burgundy-5

Feb. 12th, 2012 07:04 pm
miroshka: (Default)
(5) Maison Jean-Luc Aegerter, Savigny-les-Beaune, 2003, 12%?, France

цвет мутный, вишневый
аромат +1
лавр, душистый горошек, вишня, помидорные черешки; со временем становится эфирным, миндально-косточковым
вкус 0
вишня, кислотность
финиш 0
хотя и жутко-терпкий, но непоганый; много корицы
оценка 15.5 хоть и старое, но в чем-то (в аромате) прикольное; прямо не знаю, с какой едой его рекомендовать... может быть, на контрасте - с белым мясом?
цена N/A


burgundy-4

Feb. 12th, 2012 06:49 pm
miroshka: (Default)
(4) Domaine Bertagna, Les Dames Huguettes, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits, 2005, 13.5%, France

цвет бледно-вишневый
аромат +1
тонкий, зеленый, пасленовый, малина, плоды шиповника, сладковатый, со временем проявляются вяленые томаты
вкус 0
простой, минеральный, вишневый, кислотный
финиш 0
слабо танниновый, чуть пряный
оценка 15.5 намана, и можно с гамбургером!
цена N/A


Иные оценки: CellarTracker 86; Wine Spectator 88; Burghound 85-87.

burgundy

Feb. 12th, 2012 04:37 pm
miroshka: (Default)
В начале месяца участвовал в дегустации бургундских вин, организованной славным [profile] daily_winegraph. Впечатления приятные, хотя и близкого моему вкусу шардоне было меньше, чем "чуждого" - пино нуара. Вот так выглядит весь сет на картинке, а уж непосредственные записи я выложу по отдельности, чтобы любезным френдам не нужно было лишний раз кликать под кат.



Общее впечатление замечательное. Кое-что понравилось; причем иной раз мои оценки шли, кажется, в глубокий разрез с мнением общественности. :)

miroshka: (Default)
Joseph Drouhin, Pinot Noir 2008, 12.5%, AOC Bourgogne, France


цвет

бледно-рубиновый, чистый
аромат
0
вначале тонкий, невнятный, затем сухой мох и по нарастающей цветочный
вкус
0
простой, фруктовый, черри-помидоры, кислинка
финиш
0
слабые таннины, кислая терпкость
оценка
15
как бы нутром понимаю, что вполне качественное, но не мое!
цена

1040-00


lapostolle

Sep. 17th, 2010 12:12 am
miroshka: (Default)
Во вторник сходил на мастер-класс Ronnie Janssen, Директора по Европейским и Спецоперациям компании Lapostolle, Чили. Спасибо [livejournal.com profile] daily_winegraph!

Впечатления от дегустации )

Общее впечатление - всем красным винам еще лежать в бутылках. Лет пять-семь. Или, если не терпится, то дать подышать часик. :)

miroshka: (Default)
Пятница, 13 ноября, Крокус-Центр. Выставка-дегустация «Карта вин» )

miroshka: (Default)
Впечатления о пятничной слепой дегустации в обществе "Гроздь". Ведущий [livejournal.com profile] daily_winegraph.
В программе российские и некоторые другие вина )

miroshka: (Default)
Undurraga Brut 2007(?) (Chardonnay 60%, Pinot Noir 40%), 12.5%, Chile
цветбледно-соломенный, пузырьки постоянные, хотя и не интенсивные
ароматприятный, густой, цветочно-сладкий, грушево-карамельный
вкусперсиково-грушевые тона, но несколько сладковато-резкие
финишминеральный, свежий
оценка7.75 баллов [15.5/20], средненькое, для брюта не очень сбалансированное по сахарам; аромат +2, вкус -1, финиш 0
цена575-00


June 2017

S M T W T F S
    123
45678910
1112 13141516 17
18192021 222324
2526272829 30 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 12:41 pm
Powered by Dreamwidth Studios