miroshka: (Default)
Гаражные вина из Узбекистана от Сергея Данилова на гастрономическом ужине в "Plov Time":

rkatsiРкацители 2016, 12%
цвет: тёмно-золотистый
аром: свежий, цветочный, окисленный
вкус: плотный, овощной (дайкон), умеренно кислотный
финиш: пряно-овощной, белые фрукты, горчинка
оценка: (0 -1 -1) 14.0 неплохое бюджетное
гастро: с ташкентским салатом и зеленью

bayan-shireyБаян-ширей, 2016, 12%
цвет: тёмно-золотистый
аром: цветочно-цитрусовый
вкус: плотный, цитрусы, белые фрукты, немного овощей
финиш: кислотный, протяжно-пряный
оценка: (+1 0 0) 15.5 свежее, симпатичное
гастро: с зеленью и овощами

muscatMuscat ВИРа, 2016, 12.5%
цвет: золотистый
аром: мускат с абрикосами
вкус: изюмный, мощный, пряно-жгучий
финиш: абрикосовая вода
оценка: (+1 0 -1) 15.0 неровное, но интересное (М.ВИРа = М.белый × М.гамбургский)
гастро: абрикосовое - с абрикосами!

rose cs pnRosé Cabernet Sauvignon & Pinot Noir, 2016, 13%
цвет: розовато-лососёвый
аром: сдавленный, ягодно-глинистый, с животными тонами, закрытый
вкус: сочный, кисло-ягодный, жгуче-землистый
финиш: горчинка, кислотность, мощная пряность
оценка: (-2 -1 -1) 13.0 неудачное, с досадными тонами
гастро: Нет

rose pnRosé Pinot Noir, 2015, 13%
цвет: розовый
аром: задушенный, минеральный, гипсово-фруктовый
вкус: ягодки, горчинка
финиш: кислотный, горьковатый, несколько пресный
оценка: (-1 0 -1) 14.0 тоже закрытый
гастро: с бараньим шашлыком

pnPinot Noir, 2015, 12%
цвет: прозрачный, вишнёвого цвета
аром: вначале резкий, потом смягчается, бальзамик и джем из ягод
вкус: сочный, округлый, вялено-томатный
финиш: остренькие таннины, кисленький, пряности
оценка: (0 +1 0) 15.5 очень неплохо
гастро: с бараньим шашлыком

sapeSaperavi, 2015, 13%
цвет: тёмно-фиолетовый
аром: красные и тёмные ягоды, чуть бальзамическое
вкус: округлый, ягодный
финиш: тёмные ягоды, мощные таннины и кислотность
оценка: (+1 0 0) 15.5 неплохо
гастро: с говяжьим шашлыком

cagor csCabernet Sauvignon Uzbek Cagor, 2015, 14%
цвет: тёмно-бордовый
аром: чёрная смородина
вкус: сочный, тёмные ягоды и пряности
финиш: обволакивающие таннины, умеренная кислотность
оценка: (0 +2 0) 16.0 очень недурно, хотя и не очень кагористо
гастро: с говяжьим шашлыком - и с пловом!

Вообще, все закуски и блюда хорошо соответствовали выбору блюд, атмосфера на встрече была домашняя, ташкентская, и вообще "Plov Time" уютное место в симпатичном районе. Жаль, от меня далеко. :)

Спасибо, Фатима и Хаким, и конечно Сергей!
miroshka: (Default)
Секретная, то есть очень слепая дегустация - даже тему не знаем.

07:02 PM Friday, 14 October, 2016

? - попытка угадать
! - на самом деле


детали )
miroshka: (Default)
Château Tamagne Rose de Tamagne 2009, 10.5-12.5%, сахар 7-17 г/дм3, Кубань, Россия


цвет

темно-розовый, с коричневатым оттенком, тело слабо структурированное
аромат
+1
отчетливый, сладкий, клубничное варенье, немного хлебный, немного изюмный, немного древянистый
вкус
-1
свежий, минеральность перешибает сладость, пресноватый на излете
финиш
-2
очень терпкий, простой компотный, во рту остается какое-то неприятное уксусно-сладкое и одновременно обволакивающее ощущение
оценка
7
14

крайне несбалансированное вино, опилки и сахар торчат в разные стороны, и притом оно ощущается водянистым (думаю, там порядка 11%); пробка из светлого пластика, традиционно плохо сидит; похоже, оно уже начало умирать
цена

160-00


miroshka: (Default)
Суббота, 28 ноября, ВВЦ. Выставка-дегустация «Индустрия напитков/Russian Wine Fair 2009». Все было буквально на бегу, под самое закрытие выставки, и спасибо [livejournal.com profile] daily_winegraph за интересные наводки!

Итак, все, что успел попробовать... )

miroshka: (Default)
Château Tamagne Saperavi 2008, 11-13%, "Кубань-вино", Кубань, Россия
цветтемно-вишневый, даже бурый, непрозрачный, тело неструктурированное
ароматкрасные ягоды, неровная фруктово-хлебная кислинка, легкая минеральность
вкускрасные ягоды, несколько пресноватый, что делает свежую кислотность доминирующей
финишводянистый, терпкий без вязкости
оценка7.75 баллов [15.5/20], неплохое, но не очень сбалансированое (да я и никогда не дам высоких баллов вину, которое надо пить с едой); аромат +1, вкус 0, финиш 0
цена220-00


miroshka: (Default)
Впечатления о пятничной слепой дегустации в обществе "Гроздь". Ведущий [livejournal.com profile] daily_winegraph.
В программе российские и некоторые другие вина )

miroshka: (Default)
Фанагория Номерной Резерв Саперави, бут.24.09.2008, 14%, Кубань, Россия (N38667)
цвет темно-вишневый, без блеска, хорошо структурированное
аромат красная смородина, пироги с вишней, земляная нотка (не сказать, что гармоничная)
вкус пресный, напоминающий ягодный, выраженная терпкость
оценка7.25 баллов [14.5/20], негадкое вино, вполне можно пустить на глинтвейн; аромат 0, вкус -1, финиш 0


UPD: таки пустил на глинтвейн - очень недурственно. :)

June 2017

S M T W T F S
    123
45678910
1112 13141516 17
18192021 222324
2526272829 30 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 12:40 pm
Powered by Dreamwidth Studios