это именно и значит, что производитель не фильтровал вино, так что в бутылке есть осадок: винный камень, бочковая пыль. это несколько обогащает его вкусовую гамму, но ухудшает эстетическое восприятие (осадок может попасть в бокал). если аккуратно декантировать, то проблем не должно быть.