Подержал в бутылке... Полагаю, что любое.
Много лет назад гостил в Германии, и соседом моих друзей оказался владелец магазина итальянских вин. Вечером собрались, познакомились, он грит:
- Давайте завтра пить кьянти?
- Давайте!
Утро, звонок в дверь. Стоит с двумя бутылями. Проходит на кухню и открывает обе. Я:
- Мы с утра, что ли будем?
- Вечером!
- Дык, выдохнется же!
Молча ушел.
Вечером принес литровые бокалы. Плеснул граммов по 50. Аромат - божественный! Вкус - обычная краснушка.