Из 6 картинки примерно клиническая картина становится ясной - острая нехватка температуры - мясо варится там где предварительно сварился лук. Из последней картинки можно сделать вывод, что воды для данного сорта риса было взято с избытком, я бы в следующий раз решительно сократил раза в 1,5