дело в том, что оригинал которым я пользовался, в некоторых местах отличается от репринта 19, а я использовал скан именно оригинала 1542 года и переиздания 1547 года, отсюда ряд расхождений и недопониманий

частности-то, но дьявол в деталях, и всё состоит из частностей :) По сути я согласен что я плохо знаю русскую терминологию и сам процесс изготовления спиртных напитков, отсюда могу в чём-то быть неточным, но полагаю что всё же общий смысл не искажаю, а также передаю насколько это можно стиль Бурда.