Потому венгерские при Петре и популярны были, что их сравнительно качественно тогда уже умели производить, например. Это я предполагаю, что структура импорта венгрии была примерно аналогична сегодняшней, т.е. белое сладкое и п/сл по сегодняшним нормам в явных лидерах.