валашские вина
Как бы размышления, навеянные заметкой уважаемого ![[profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
daily_winegraph об удивительных ресурсах и прорывах виноделия Венгрии, Болгарии, Румынии и Югославии. В нашей исторической литературе существовало понятие влашских, или валашских вин. При упомянутии оных принятно скороговорочкой помечать, что так на Руси называли... итальянские вина.
География Так вот, ни разу Валахия не была Италией! Это историческая область, охватывающая юг Румынии, юго-восток Венгрии, север Болгарии и восток Сербии, на которой виноградарство и виноделие было в чести и вина вывозились во многие европейские страны. Одна история с "бесами" чего стоит: это народ с культом Диониса как до, так и после христианизации! Волохи, или влахи жили там как минимум с римских завоеваний, а их территория переживала разные времена, от римской Мёзии II века, расцвета времен Первого Болгарского Царства VII-X века, до заката времен Румынии начала XIX века... Поэтому, наверное, и считают излишним напоминать о какой-либо "державе".
Язык (немецкий, к примеру) Сорт Рислинг влашский(!), по-немецки он Welschriesling. На швейцарском диалекте немецкого языка welsch- якобы означает "французский" (напр., Welschschweitz - франкофонная область Швейцарии). Однако Welschriesling распространён в Венгрии, Австрии, Югославии, Чехии, Румынии, Италии, на Балканах, но не во Франции! Из этого же языка: Welschkraut - савойская капуста, её-де в Савойе впервые вывели. Но Савойя это тоже не совсем Франция, в северная Италия. Welsche Kirsche - кизил обыкновенный, произрастает на большой территории от Кавказа до Средиземноморья (фактически вокруг Валахии!), но не во Франции! Таким образом, welsch- это по сути никак не "французский" или "итальянский", это именно "валашский"!
Геногеография Меня занимает тот факт, что территория между Чёрным, Адриатическим и Средиземным морями (плюс юг России и Кавказ) так богата автохтонными сортами винограда... А это всё как раз вокруг Валахии, между прочим. Согласно учению Н. Вавилова о центрах происхождения культурных растений, они именно там возникли, где нынче наблюдается максимальное разнообразие их разновидностей. Таким образом, если речь о Vitis vinifera, то по Вавилову это не Франция или Италия, а передняя Азия (между прочим, прародина этрусков, или пеласгов, согласно летописям, известных виноделов), откуда его перевезли на север и в центр Италии (см "Историю Рима" Тита Ливия!), в Грецию, Валахию, Молдавию, Приазовье и на Кавказ.
История А по большому счету, интересно было бы собрать и проанализировать исторические сведения о структуре потребления вин европейскими высшими сословиями, хотя бы королями, царями и великими князьями, поскольку именно при дворах велся кропотливый учет, откуда что привезено. Полагаю, нас ждут милые открытия о виноделии в Европе...
daily_winegraph об удивительных ресурсах и прорывах виноделия Венгрии, Болгарии, Румынии и Югославии. В нашей исторической литературе существовало понятие влашских, или валашских вин. При упомянутии оных принятно скороговорочкой помечать, что так на Руси называли... итальянские вина.География Так вот, ни разу Валахия не была Италией! Это историческая область, охватывающая юг Румынии, юго-восток Венгрии, север Болгарии и восток Сербии, на которой виноградарство и виноделие было в чести и вина вывозились во многие европейские страны. Одна история с "бесами" чего стоит: это народ с культом Диониса как до, так и после христианизации! Волохи, или влахи жили там как минимум с римских завоеваний, а их территория переживала разные времена, от римской Мёзии II века, расцвета времен Первого Болгарского Царства VII-X века, до заката времен Румынии начала XIX века... Поэтому, наверное, и считают излишним напоминать о какой-либо "державе".
Язык (немецкий, к примеру) Сорт Рислинг влашский(!), по-немецки он Welschriesling. На швейцарском диалекте немецкого языка welsch- якобы означает "французский" (напр., Welschschweitz - франкофонная область Швейцарии). Однако Welschriesling распространён в Венгрии, Австрии, Югославии, Чехии, Румынии, Италии, на Балканах, но не во Франции! Из этого же языка: Welschkraut - савойская капуста, её-де в Савойе впервые вывели. Но Савойя это тоже не совсем Франция, в северная Италия. Welsche Kirsche - кизил обыкновенный, произрастает на большой территории от Кавказа до Средиземноморья (фактически вокруг Валахии!), но не во Франции! Таким образом, welsch- это по сути никак не "французский" или "итальянский", это именно "валашский"!
Геногеография Меня занимает тот факт, что территория между Чёрным, Адриатическим и Средиземным морями (плюс юг России и Кавказ) так богата автохтонными сортами винограда... А это всё как раз вокруг Валахии, между прочим. Согласно учению Н. Вавилова о центрах происхождения культурных растений, они именно там возникли, где нынче наблюдается максимальное разнообразие их разновидностей. Таким образом, если речь о Vitis vinifera, то по Вавилову это не Франция или Италия, а передняя Азия (между прочим, прародина этрусков, или пеласгов, согласно летописям, известных виноделов), откуда его перевезли на север и в центр Италии (см "Историю Рима" Тита Ливия!), в Грецию, Валахию, Молдавию, Приазовье и на Кавказ.
История А по большому счету, интересно было бы собрать и проанализировать исторические сведения о структуре потребления вин европейскими высшими сословиями, хотя бы королями, царями и великими князьями, поскольку именно при дворах велся кропотливый учет, откуда что привезено. Полагаю, нас ждут милые открытия о виноделии в Европе...
no subject
no subject
Этнонимические традиции иногда неточны. Например, для латышей и литовцев мы "кривичи". Для нас германцы "немые", а в понятие немцы (например, "петровские немцы") входили и голландцы. Кстати, и не все нидерландцы суть "голландцы"! Судя по самоназваниям, венгры себя идентифицируют с мадьярами, а не надплеменным объединением "он угур", и не славянами, на землях которых они нашли свою новую родину, болгары - со своими тюрксими воеводами, несмотря на славянский язык.
Иногда они ошибочны. По-английски цыган кличут "египтянами", а американских аборигенов - "индийцами". Мы тоже волжских булгар называем "татарами", а темнокожих, по крайнем мере раньше, - "арапами". Почти во всем мире жителей бывшей восточной части Римской империи зовут "южанами", поскольку лат. "austria" это искаженное нем. "oesterreich" (калька с латинского же "marcia orientalis" или как-то так).