Все, мягко скажем, не совсем так. Есть запад и есть запад. Например, в Англии, при том, что там свои замечательные эли, лагер в среднем абсолютно отстойный. Стелла - примерно как у нас (в барах лучше, в бутылках хуже), гролш чуть похуже, а карлсберг - в разы хуже, просто ослиная моча в чистом виде.

Действительно есть такая вещь, как "местные вкусовые предпочтения", которые складываются из вкусов целевой аудитории, рекламной политики, законодательства и жадности владельцев местныхфилиалов концернов.

Но вот что есть, так это традиция употребления какого-то пива, и где она есть - на континенте лагеры, в Англии эли - так такое пиво и есть хорошее.
У нас традиции нет никакой, увы, если не считать балтику девятку в подъездах.