***Дык, без проблем, если кажусь сурьезным в этой области.*** Кажетесь. :)
Я, вообще-то, виски люблю – но не одним же виски себя ограничивать. А тут такая оказия – дарить надо спиртное качественное всяким нужным людям, да и самому интересно стало на предмет попробовать. И витают мысли мои вокруг всяких коньяков и бренди, но французкие больно дороги. Да и купил я недавно коньяк Hardy Napoleon, ибо хвалили его – и разочаровал он меня сильно, какой-то карамелезировано-синтетический на вкус…. Как, с Вашей т.з., есть сейчас приличные марки дагестанских и армянских «коньяков», кои хотя бы с со средними молтами лет десяти-двенадцати выдержки сопоставимы по качеству? По молодости, помнится, мне армянские коньяки нравились, но потом качество их резко упало – а теперь ужасы всякие про них рассказывают, типа спирт с дубовыми опилками в центрифугах всяких гоняют, а потом эссенциями химическими разводят…. Я их уже много лет не пробовал, не знаю как сейчас на этом фронте дела обстоят. Можно ли вообще какой-нибудь хороший бренди купить армяно-дагестанский, и велик ли риск на подделку нарваться? И ещё вот про бренди хересные, испанские, говорят что хорошие, чуть ли не лучше коньяков французких…
Хорошие французские коньяки очень дорогие; впрочем, если не гнаться за звучными именами, то в алкобутиках (напр, Вельде-21, Магнуме и др.) можно подобрать симпатичные и изящно оформленные VS или VSOP от "малых" домов. Очень хорошая альтернатива - арманьяки. Прикольно, например, подарить винтажный арманьяк года рождения именинника! И не очень дорого по сравнению с винтажным коньяком. Да, с армянскими и прочимии - проблемы. Но если покупать в специализированном магазине, то вероятность взять подделку резко снижается. В Питере в районе станции Владимировская есть бутик армянских коньяков, вполне приличного качества, да и в столице можно положиться на ту же сеть АМ. Там могут и хороший дагестанский предложить, между прочис. Кстати, опилочная проблема - не только армянских и молдавских коньяков. Во Франции этой интенсивной технологией также не брезгуют. И это еще не означает плохого качества; как говорится, "никто не жаловался". :)
Что касается хересных бренди, то на мой взгляд, это - жуткая парфюмерия. И то, если из дешевых сортов винограда получаются ароматнейшие коньяки, то из ароматнейшего хереса - что можно ожидать? Я один раз приобрел бутылочку в DF, и потом еще пару раз пробовал другие - слишком резкий вкус, как будто разведеную горчицу пьешь. Хотя "на вкус и цвет" - я слышал о них и восторженные отзывы.
Замечательным подарком может быть портвейн или херес. Тот же Pedro Ximenes с замочком на пробке очень подарочно выглядит. Хороши fino или oloroso. Солерные варианты впечатляют, иногда указан год урожая 19 века, капля из которого есть в бутылке. Но опять же - надо брать в бутиках.
Хороши в качестве подарка непромышленные марки текилы (т.е не сауза и не ольмека!), рома (не бакарди и не капитан морган). В первом случае надо искать надпись "100% blue agave", во втором - "agricole".
Девушкам нравятся коньячные ликеры (у них и презентация изящная), а также сливочные ликеры на основе виски (например, на базе Arran).
почему поразило? это как раз бывает; помню, как один "знаток" вслепую принял ирландский виски Murphy's за французский коньяк XO. точно не помню, но Murphy's кажется тянет только на VSOP, впрочем, надо проверить (сейчас книжки под рукой нет).
То, что виски можно принять за коньяк – я воспринимаю спокойно. Но то, что десятилетний армянский коньяк может соответствовать по уровню HP 25 – звучит для меня сенсационно. :)
ну, вот есть дорогущий Midleton Very Rare - это вообще водичка. Вы ж в курсе, что у любого виски есть пик зрелости, после которого он выдыхается и воспринимается уже не органами чувств, а умом. :)
Да, я в курсе что у каждого виски есть возрастной оптимум. Какой-то «авторитет в законе» (то ли Джексон, то ли Мюррей, не помню) даже называл диапазон 10-14 лет. Но старше 18 почти все известные сорта начинают стоить слишком большие для меня деньги, поэтому достаточного личного опыта потребления возрастных виски у меня нет. Поэтому, со стороны экономической справедливость такового мнения былп бы мне очень радостна. однако, просматривая оценки тех же «маньяков» хорошо заметно, что большинство сортов виски со средним баллом выше 90 – находятся в возрастном диапазоне 25-40 лет. И у HP, насколько помню, в том числе. С другой стороны, возможно действительно – на экспертов, в значительной степени, давит «магия цифр» «магия брендов», коммерческая ангажированность… Вы, случайно, не знаете адресов в сети с рейтингами со слепых дегустаций?
…Ещё вспомнился Ваш пост про Benriach «Curiositas» - что на «слепых дегустациях» его принимали за Айлу и давали 90-95 баллов. А в маньячьем «Мониторе» оценка в районе 75....
Нет, "диапазон" - это "средняя температура по больнице". Для конкретной винокурни, даже так - для конкретного батча, выгона - конкретный срок в конкретной бочке!! Плюс личные предпочтения! Для меня например, Laphroaig хорош при 10-14 годах, HP - 18-25, Strathisla - 20-30, Ardbeg - 7-25 (т.е. практически любой!).
Самые слепые дегустации до сих пор были у "маньяков". Мне только не нравится, что они с 7 человек в последние пару лет выросли втрое, причем в их рядах появились такие имена, как Dave Broom и другие признанные консультанты. Очень приятные ребята и знатоки, но у них очень хорошие связи с бизнесом. Так что я бы теперь посматривал и на их оценки с некоторой долей опаски.
А что до Curiositas 10, так это не винтаж, и от года к году могут быть разные результаты. Мне понравилась самая первая версия. Я вот пробовал уже 4 версии винтажа Benriach 1976 - и то все разные! (Понятно, что разные батчи, но тем не менее.)
Ну вот (возвращаюсь к исходной теме). Если десятилетний армянский коньяк соответствует по какчеству двадцатипятилетнему островному виски (который маньяки в районе 90 баллов оценивают) – значит это офигительно хороший коньяк, наверно… :-)
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
А можно у Вас совета алкогольного попросить?
no subject
no subject
Кажетесь. :)
Я, вообще-то, виски люблю – но не одним же виски себя ограничивать. А тут такая оказия – дарить надо спиртное качественное всяким нужным людям, да и самому интересно стало на предмет попробовать.
И витают мысли мои вокруг всяких коньяков и бренди, но французкие больно дороги. Да и купил я недавно коньяк Hardy Napoleon, ибо хвалили его – и разочаровал он меня сильно, какой-то карамелезировано-синтетический на вкус….
Как, с Вашей т.з., есть сейчас приличные марки дагестанских и армянских «коньяков», кои хотя бы с со средними молтами лет десяти-двенадцати выдержки сопоставимы по качеству?
По молодости, помнится, мне армянские коньяки нравились, но потом качество их резко упало – а теперь ужасы всякие про них рассказывают, типа спирт с дубовыми опилками в центрифугах всяких гоняют, а потом эссенциями химическими разводят….
Я их уже много лет не пробовал, не знаю как сейчас на этом фронте дела обстоят.
Можно ли вообще какой-нибудь хороший бренди купить армяно-дагестанский, и велик ли риск на подделку нарваться?
И ещё вот про бренди хересные, испанские, говорят что хорошие, чуть ли не лучше коньяков французких…
no subject
Что касается хересных бренди, то на мой взгляд, это - жуткая парфюмерия. И то, если из дешевых сортов винограда получаются ароматнейшие коньяки, то из ароматнейшего хереса - что можно ожидать? Я один раз приобрел бутылочку в DF, и потом еще пару раз пробовал другие - слишком резкий вкус, как будто разведеную горчицу пьешь. Хотя "на вкус и цвет" - я слышал о них и восторженные отзывы.
Замечательным подарком может быть портвейн или херес. Тот же Pedro Ximenes с замочком на пробке очень подарочно выглядит. Хороши fino или oloroso. Солерные варианты впечатляют, иногда указан год урожая 19 века, капля из которого есть в бутылке. Но опять же - надо брать в бутиках.
Хороши в качестве подарка непромышленные марки текилы (т.е не сауза и не ольмека!), рома (не бакарди и не капитан морган). В первом случае надо искать надпись "100% blue agave", во втором - "agricole".
Девушкам нравятся коньячные ликеры (у них и презентация изящная), а также сливочные ликеры на основе виски (например, на базе Arran).
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
А вот это меня, главным образом, поразило, честно говоря - http://community.livejournal.com/ru_whisky/27497.html?thread=121193#t121193
HP12 и18 одни из самых любимых моих молтов, а 25 я не пил, ибо приходит жаба-убийца….
no subject
no subject
Но то, что десятилетний армянский коньяк может соответствовать по уровню HP 25 – звучит для меня сенсационно. :)
no subject
no subject
Но старше 18 почти все известные сорта начинают стоить слишком большие для меня деньги, поэтому достаточного личного опыта потребления возрастных виски у меня нет.
Поэтому, со стороны экономической справедливость такового мнения былп бы мне очень радостна.
однако, просматривая оценки тех же «маньяков» хорошо заметно, что большинство сортов виски со средним баллом выше 90 – находятся в возрастном диапазоне 25-40 лет.
И у HP, насколько помню, в том числе.
С другой стороны, возможно действительно – на экспертов, в значительной степени, давит «магия цифр» «магия брендов», коммерческая ангажированность…
Вы, случайно, не знаете адресов в сети с рейтингами со слепых дегустаций?
…Ещё вспомнился Ваш пост про Benriach «Curiositas» - что на «слепых дегустациях» его принимали за Айлу и давали 90-95 баллов. А в маньячьем «Мониторе» оценка в районе 75....
no subject
Самые слепые дегустации до сих пор были у "маньяков". Мне только не нравится, что они с 7 человек в последние пару лет выросли втрое, причем в их рядах появились такие имена, как Dave Broom и другие признанные консультанты. Очень приятные ребята и знатоки, но у них очень хорошие связи с бизнесом. Так что я бы теперь посматривал и на их оценки с некоторой долей опаски.
А что до Curiositas 10, так это не винтаж, и от года к году могут быть разные результаты. Мне понравилась самая первая версия. Я вот пробовал уже 4 версии винтажа Benriach 1976 - и то все разные! (Понятно, что разные батчи, но тем не менее.)
no subject
Если десятилетний армянский коньяк соответствует по какчеству двадцатипятилетнему островному виски (который маньяки в районе 90 баллов оценивают) – значит это офигительно хороший коньяк, наверно… :-)
no subject
на самом деле, Ахтамар пожестче будет, маньяки бы его до 85 опустили.
no subject
Не понравилось. Спиртуозен. Да и запах/вкус не ахти…
Практически любой молт предпочту, или даже бленд какой-нить ирландский….
no subject
no subject
В «Ароматном мире» тысячу с небольшим стоит….
А что, разные «Ахтамары» бывают?
no subject