пармезан

[miroshka]

Попробовал "Parmesan Dolce" (ООО "Невские сыры"). Ну, что сказать, несмотря на жлобское название, вполне съедобно. По крайней мере, уже не тот резинопластик, который производили в Литве и которым заполняли прилавки местных магазинов. На языке достаточно мягко, жирненько (40%), мясненько (umami, ага), временами даже пармиджановские крупинки чувствуются. На этикетке гордое "Original Quality of Europe*" (звездочку зачем-то поставили, а сноски не дали). Конечно, еще далековато до оригинала, но и в ЕС всё, что не собственно Parmiggiano Regiano DOP, а сделано в каком-то к нему приближении, называется Parmesan. Работаем дальше, малацы.

Comments

[zametilprosto.livejournal.com]

Класс! Ты окончательно ушел с вин в сыры?

[miroshka.livejournal.com]

У меня полки с бумажными описаниями вин ломятся. А тут один сырик. :)

[zametilprosto.livejournal.com]

Так я просто зафиксировал начало новой коллекции :)

[chinz.livejournal.com]

Позавчера видела в "Глобусе" нечто под названием "Реджиано" производства Аргентины :) Не взяла, но на вид очень пармезанисто. Думаю попробовать :)