авторское №1

[miroshka]

Fanagoria Авторское вино №1 2011, 13-15% (может, пора уже отойти от неуклюжего стандарта и измерять точно?), Россия
	цвет		темно-бордовый
	аромат	+2	нежный, аирный, сушеная черника и тропические фрукты, со временем появляются и доминируют смородиновые тона
	вкус	+1	полный, сочный, черные и красные ягоды, чуть грибной
	финиш	0	мелкие таннины, умеренная кислотность, жгуче-пряный, фруктовый, с оттенками грибов и паслена; со временем оттенки исчезают, остается кислота и древянистая терпкость
	оценка	16.5	я не знаю, что они там намешали [UPD: оказывается, некий клон каберне], но получилось неплохо (а открывал-то я его для чили-кон-карне!), и пить нужно сейчас, похоже до следующего года не достоит
	цена		325-00

Comments

[vkusniy-dyadya.livejournal.com]

Ну как же ! Это видимо очень трудоемкий и дорогостоящий процесс для наших производителей!

[miroshka.livejournal.com]

На самом деле, подозреваю, что измеряют-то они точно, но вот стандарт требует указания диапазона, а не точного значения.

[clust.livejournal.com]

на вскидку вот
ГОСТ Р 51074-2003
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ
ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ
4. Перечень информации по группам пищевых продуктов
4.17. Винодельческие продукты:
- объемная доля этилового спирта, % (или спирт, % об., или алк., % об.)

я бы подумал, что содержание гуляет по факту, но врядли такое вино разливается цистернами - почему бы и не померять точно партию, поэтому, видимо, действительно просто традиция.
рискну предположить, что потребителю это следует читать "13% и то навряд ли" ))

а меряют-то точно на заводе, акциз же со спирта платить

[daily-winegraph.livejournal.com]

Не клон. Там если я правильно помню Каберне Кортис (млм Каберне Кароль, могу путать) - это отдельный сорт, не Каберне вовсе - Каберне Совиньон x (Мерцлинг x (Саперави северный x Мускат Оттонель)))

[miroshka.livejournal.com]

Инфа о "клоне" от Fanagoria Winery.
Уж очень необычный нос. Я видимо не тщательно вымыл бокал, а через два дня налил туда айрену - и снова аир! Чуть с ума не сошел.
Интересно, речь о генеративном гибриде или таки вегетативном...

[daily-winegraph.livejournal.com]

Ты ж понимаешь, что у меня инфа точнее :)

[miroshka.livejournal.com]

А то! :)