miroshka: (Default)
[personal profile] miroshka
Fanagoria Авторское вино №1 2011, 13-15% (может, пора уже отойти от неуклюжего стандарта и измерять точно?), Россия
цвет темно-бордовый
аромат +2 нежный, аирный, сушеная черника и тропические фрукты, со временем появляются и доминируют смородиновые тона
вкус +1 полный, сочный, черные и красные ягоды, чуть грибной
финиш 0 мелкие таннины, умеренная кислотность, жгуче-пряный, фруктовый, с оттенками грибов и паслена; со временем оттенки исчезают, остается кислота и древянистая терпкость
оценка 16.5 я не знаю, что они там намешали [UPD: оказывается, некий клон каберне], но получилось неплохо (а открывал-то я его для чили-кон-карне!), и пить нужно сейчас, похоже до следующего года не достоит
цена 325-00


Date: 2013-02-27 04:59 pm (UTC)
From: [identity profile] vkusniy-dyadya.livejournal.com
Ну как же ! Это видимо очень трудоемкий и дорогостоящий процесс для наших производителей!

Date: 2013-02-27 05:05 pm (UTC)
From: [identity profile] miroshka.livejournal.com
На самом деле, подозреваю, что измеряют-то они точно, но вот стандарт требует указания диапазона, а не точного значения.

Date: 2013-02-27 07:36 pm (UTC)
From: [identity profile] clust.livejournal.com
на вскидку вот
ГОСТ Р 51074-2003
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ
ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ
4. Перечень информации по группам пищевых продуктов
4.17. Винодельческие продукты:
- объемная доля этилового спирта, % (или спирт, % об., или алк., % об.)

я бы подумал, что содержание гуляет по факту, но врядли такое вино разливается цистернами - почему бы и не померять точно партию, поэтому, видимо, действительно просто традиция.
рискну предположить, что потребителю это следует читать "13% и то навряд ли" ))

а меряют-то точно на заводе, акциз же со спирта платить
Edited Date: 2013-02-27 07:39 pm (UTC)

Date: 2013-03-04 05:44 pm (UTC)
From: [identity profile] daily-winegraph.livejournal.com
Не клон. Там если я правильно помню Каберне Кортис (млм Каберне Кароль, могу путать) - это отдельный сорт, не Каберне вовсе - Каберне Совиньон x (Мерцлинг x (Саперави северный x Мускат Оттонель)))

Date: 2013-03-04 06:05 pm (UTC)
From: [identity profile] miroshka.livejournal.com
Инфа о "клоне" от Fanagoria Winery.
Уж очень необычный нос. Я видимо не тщательно вымыл бокал, а через два дня налил туда айрену - и снова аир! Чуть с ума не сошел.
Интересно, речь о генеративном гибриде или таки вегетативном...

Date: 2013-03-04 06:07 pm (UTC)
From: [identity profile] daily-winegraph.livejournal.com
Ты ж понимаешь, что у меня инфа точнее :)

Date: 2013-03-04 06:11 pm (UTC)
From: [identity profile] miroshka.livejournal.com
А то! :)

May 2020

S M T W T F S
     12
3 456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated May. 29th, 2025 02:05 pm
Powered by Dreamwidth Studios