beaujolais # 1

[miroshka]

Просто удивляешься маркетингу Beaujolais Nouveau. Сделали бы у нас тоже с квасом или водкой... впрочем, квас давно гонят из "вкусовых добавок, идентичных натуральным", а водку - из "растительного сырья", cлабо. Божоле тоже гонят не из Бог весть какого винограда, Гамэ какого-то. Но все-таки без добавок, appellation controlee, да и праздник надо поддержать, поэтому прикупил в 7К пару бутылочек, с удовольствием попробую. Кстати, можно сравнить и с тем, что из BN предлагалось в прошлом году.

Cellier des Samsons Beaujolais Nouveau 2007, 12%, ц.299 руб.
запах: слабый, кисловатый, с небольшой эфирной ноткой, давленая смородина
тело: мягкое, гладкое, приятное "на ощупь"
вкус: водянистый, как сильно разбавленный гранатовый сок
финиш: слегка терпкий, гранатовый, мягкие таннины
общее впечатление: скорее приятное, после двух глотков ощущение водянистости исчезает, появляется некая бархатистость как от свежезаваренного дарджилинга.

Продолжение.

Comments

[smyslov.livejournal.com]

Странно, но вчера мне тоже попался образец с тонами черной смородины. Что очень даже нетипично для Гамэ. Сдается мне, что и в Божоле начали потихонечку химичить: у низх серьезные проблемы со сбытом и сегодня они не укладываются в экономику.

[miroshka.livejournal.com]

Хм, не настаивал бы на черной смородине. Там есть такой тонкий аромат кожицы свежих ягод... И не почувствовал какого-либо подвоха, вполне цельный слабый французский виноградный букет (правда, заявленных ароматов вишни черешни и пиона я не услышал; насчет пиона - даже не знаю, что это такое). Я в прошлом году читал про Жоржа Дюбефа, он едва отмылся от обвинений, поэтому и выбрал не его, дорогущего, а что-то из среднего диапазона цен. Еще попробую самый недорогой вариант, сто с лишним. Интересно, какая разница.

[oude-rus.livejournal.com]

Черешня есть, факт.

[smyslov.livejournal.com]

Если верить группе Компаньонов Божоле, с которой я вчера общался, в этом году главный аромат - аромат малины. У Дюбефа - есть. У Друэна - есть. Даже у Graft Selection есть. (Даже у Вилляж от Луи Жадо есть!) У прочих - не явный. А у одного производителя - смородина и жалкие намеки на прочие ягоды. Что меня и удивило.

[oude-rus.livejournal.com]

Малина??? это должно быть очень развесистая малина.

Смородина для божоле вполне нормальна-традиционна: http://oude-rus.livejournal.com/37180.html

[miroshka.livejournal.com]

Господа-господа! Не забывайте об индивидуальном восприятии.
Особенно в моем жж :)

[miroshka.livejournal.com]

У меня еще бутылочка от Франсуа Ноблекура.
Завтра посмотрю, что у него... В прошлом году вроде было что-то смородиново-ежевичное.

Ты не понял:

[oude-rus.livejournal.com]

Это очень по-вээмовски: взаимно зафрендиться и тут же устроить потасовку.

В общем, не нервничай, ничего не станет с твоим уютным журнальчиком.

[oude-rus.livejournal.com]

А у меня Jean Chanussot за трояк. Причем я одну купил (завтра работать), а теперь жалею. А магазины-то закрыты!

[oude-rus.livejournal.com]

Ну вот нет ежевики в этом году! кстати, ягод тоже почти не было. Малина, правда, до сих пор есть.

Re: Ты не понял:

[miroshka.livejournal.com]

я в общем и не нервничаю. :)
на самом деле, один и тот же продукт вызывает часто разные, но вполне определенные ощущения.
по виски знаю: одни говорят - смородина! другие - нет, персик!
из коньячных историй: одни - хурма! другие - клопы!

[miroshka.livejournal.com]

Там в магазине еще вариантов пять было, завтра посмотрю.
Хотя идея черноплодки мне не нравится.

Re: Ты не понял:

[oude-rus.livejournal.com]

Это да. Но тут полегче: виски и коньяк я не пью, так что со всем соглашусь.

[oude-rus.livejournal.com]

В вашей Маскве можно и щас сбегать отовариться (зачем утра ждать, тем более, что по утрам пьют только аристократы и дегенераты). А у нас страна благолепная, христианская - хрен что купишь после десяти.

[miroshka.livejournal.com]

Это точно. Магазин круглосуточный, в пяти минутах ходьбы.
Свобода, бл*, свобода, бл*, свобода (c)

[oude-rus.livejournal.com]

Вот именно! а пишут - "кровавая гебня"... обидно!

[miroshka.livejournal.com]

пусть пишут. это их работа.
и это традиция (немного рабская, правда).

[oude-rus.livejournal.com]

пусть пишут. это их работа.

A все начинается с черноплодных тонов Божоле!

[smyslov.livejournal.com]

Позволю себе с Вами не согласиться. Сортовые особенности Гамэ в версии Божоле Нуво - это экзотические ароматы с тонами бананов, леденцов (в начале XXI века несколько урожаев отличились выраженными леденцовыми тонами) и даже жевательной резинки. Однако в последние три года фруктовые тона стали превалировать. Тем не менее, для нормального Божоле Нуво ароматы смородины - нонсенс: это не типично для Гамэ. Типичны: клубника, малина, красные косточковые (вишня/черешня), иногда - черноплодка. На моей памяти не было Божоле Нуво с ароматами смородины (ну, может быть, только красной и белой - и то в виде нюансов). И появление таких тонов настораживает: надо будет проследить последующие урожаи. Смородина - это, все-таки, привилегия Каберне Совиньона...

[smyslov.livejournal.com]

История с Дюбефом для многих винодельческих держав вполне заурядна, а для Бургундии одно время подобное было чуть ли не правилом. Но такие истории почти никогда не распространяются на молодые вина: себе дороже (по крайней мере, я о манипуляциях с Божоле Нуво никогда и ничего не слышал, даже по инсайдерским каналам).
По итогам дегустации берусь утверждать, что, по мере «удаления» от топовых вин ароматы становятся все более «никакими», а вкус легким, с выраженной кислинкой (лучше всего пить такое Нуво при температуре не выше 12-14 градусов).
Что же касается «никаких» ароматов, то в них можно найти все, что угодно, но в любом случае «солируют» тона ягод, как правило, красных, а в нюансах – и это особенности Гамэ и технологии винификации целыми гроздями с углекислотной мацерацией, – «экзотика» из бананов и леденцов.
Чуть не забыл: пионы – это цветы. Вы их точно знаете: большие, все оттенки от белых до красных и яркий аромат, который довольно странно заявлять в аромате вина. Впрочем, это дело маркетологов… Как я написал чуть выше, по мере снижения качества ароматы становятся менее выраженными и в дело вступают личные пристрастия дегустаторов (или маркетологов…).
На всякий случай:
http://smyslov.livejournal.com/314710.html

[oude-rus.livejournal.com]

Гм. На моей памяти аромат черной смородины был всегда характерен для Божоле Нуво. Правда, память у меня короткая - лет 10 всего, не больше.