surstromming

Намедни в "How do they do it?" показывали сюжет о гнилой балтийской селедке, популярном шведском блюде. Я вот чего понять не могу: неужели в бомбажной банке может быть нечто съедобное?



Пробовал я в свое время и омуля с душком, и филиппинские анчови, но тут даже по описанию (вскрывать только на улице ибо брызжет, многих воротит от запаха и тошнит от вкуса) - ботулизьм. Нет?