miroshka | пармезан (Reply)

Попробовал "Parmesan Dolce" (ООО "Невские сыры"). Ну, что сказать, несмотря на жлобское название, вполне съедобно. По крайней мере, уже не тот резинопластик, который производили в Литве и которым заполняли прилавки местных магазинов. На языке достаточно мягко, жирненько (40%), мясненько (umami, ага), временами даже пармиджановские крупинки чувствуются. На этикетке гордое "Original Quality of Europe*" (звездочку зачем-то поставили, а сноски не дали). Конечно, еще далековато до оригинала, но и в ЕС всё, что не собственно Parmiggiano Regiano DOP, а сделано в каком-то к нему приближении, называется Parmesan. Работаем дальше, малацы.