samela

[miroshka]

Алаверды в ответ на пост Леры о дегустации новой линейки дистиллятов, в которой мы вместе участвовали. (Кстати, у нее же есть и картинки того, что мы пробовали.)

Samela, 45%, Eau de Vie, Grand Family Group, Armenia

Cornel
аромат -1 вонючий, кисло-фенольный, кожица плодов лекарственных растений
тело мягкое, разогревающееся
вкус -1 кисленький, металлический, пластилиновый, никак не кизиловый
финиш -1 пресноватый, кисло-металлический, красный перец
оценка 6.75 резкий, неприятный

Apple
аромат +1 желтые яблочки с отлежавшимся бочком, грушевый компот, уксус, ацетоновые тона
тело маслянистое
вкус 0 сочный, грушевый, с металлическими оттенками
финиш 0 после кисло-жгучей волны, сладость и перечные тона
оценка 7.75 симпатичненько (а добавление воды всё основательно портит)

Pear
аромат 0 мочёные яблоки, уксус, твердая хрустящая айва, скорее зеленые яблоки
тело маслянистое, лёгкие искорки
вкус +1 айвово-яблочный
финиш 0 перчик, сушёные яблоки и груши
оценка 7.75 в целом неплохо, хотя груша странноватая

Mulberry
аромат 0 кислый, дрожжевой, таки тутовый
тело маслянистое, слегка разогревающееся
вкус +1 сладко-ягодный, кислотный
финиш 0 сладко-остро-жгучий, с металлически привкусом, сухофруктовый
оценка 7.75 сочный, неровный в компонентах

Apricot
аромат +2 нежненький, чистый, протяжная нота абрикоса, карамельные оттенки
тело маслянистое
вкус -1 мощный; курага, затем сернисто-мыльный
финиш +1 анисово-мятно-пряный, карамель "клубника со сливками"
оценка 8.00 весьма неплохо, хотя не без неровностей

Peach
аромат +2 совиньон блан! (pipi de chat, черная смородина), персиково-черничные тона
тело мягонькое
вкус 0 сладкий, персиковый с лекарственными травами
финиш -1 анисово-жгучий, ацетоновые тона
оценка 7.75 неровный, хотя с интересным ароматом

Для всех образцов характерен кисло-металлический привкус, что может свидетельствовать о дефекте (окислении) дистилляционного куба, который часто дает характерные купоросные и сернисто-мыльные тона. Они вероятно также участвуют в искажении вкусо-ароматической гаммы исходного продукта. Однако чувствуется, что это честный дистиллят, а не какая-то там настойка на ректификате. Я бы возможно, и приобрел бутылочку абрикосового о-де-ви, но никак не дороже 500-600 рублей. К тому же дизайн бутылки как-то разляписто цветист, что не очень вписывается в премиальный сегмент... Короче, больше дистиллятов, хороших и разных!