ужин

[miroshka]

Попытка кухонного творчества. Нечто в стиле плова с кедровым оттенком. Взял куриную грудку (этак 300 г, не помню точно), порезал ее кусочками с полпальца, помариновал часик в оливмасле первого отжима с добавлением ст.ложки соуса-песто, поперчил, обжарил уже на рафинированном оливмасле до румяности. За две минуты до конца посолил, сыпанул сухого майорана и орегано, щепотку карри, горсть ядрышек кедрового ореха. После обжарки добавил две горсти промытого и замоченого риса (нишики, для точности), залил холодной водой (так, чтобы почти все покрылось) и потушил под крышкой минут 12 с постепенным убавлением огня. Вот что получилось:

Затем, собрав всю эту штуку горкой, как положено плову, накрыл сковороду крышкой. Еще через 12 минут выложил на тарелку и употребил с вискариком:

Опять же, для точности - виски Aberlour (Cuvee Marie d'Ecosse, 15 лет, 43%). :))

Comments

[miroshka.livejournal.com]

ниче, нормально, зато dvonk подсказал то, в чем у меня были сумления: мона и без карри! уже полезно.