australian shirazes - 3

(3) Wirra Wirra R.S.W. Shiraz 2007, 14.5%, McLaren Vale, Australia
	цвет		фиолетовый
	аромат	+2	свежий, легкий, фруктово-цветочный; вишневое дерево, черные ягоды; в развитии вишня и шоколад
	вкус	0	полное тело, не очень внятный, больше физических, чем вкусовых ощущений... солоноватый
	финиш	+2	баланс сильных таннинов и кислотности; долгий, пряный
	оценка	17.0	довольно хорошо; и я бы посоветовал к нему утиную грудку
	цена		2880-00

australian shirazes - 4

(4) Torbeck The Struie Shiraz 2007, 15%, Barossa Valley, Australia
	цвет		фиолетовый, непрозрачный
	аромат	+1	парфюмерия, сухое дерево, черноплодная рябина; затем сливки с клубникой, черника и тона кожи
	вкус	-1	полное тело, сушеная клубника, горчинка
	финиш	-1	жуткая борьба выраженной кислотности и мощных таннинов
	оценка	14.5	сдержанное, неустоявшееся, неуравновешенное вино; баранья корейка - подойдет
	цена		2400-00

australian shirazes - 5

(5) Leeuwin Estate "Art Series" Shiraz 2007, 14%, Margaret River, Australia
	цвет		фиолетовый (что-то они мне все фиолетовыми показались... впрочем, какая разница?)
	аромат	0	кисловатый, высохший табак; в развитии черные ягоды
	вкус	0	слабоватый, приятный, шелковистый, кислотный, красные и черные ягоды; быстро окисляется
	финиш	0	мягкие таннины, чуть мыльный, много пряностей
	оценка	15.0	неплохое, почти сбалансированное вино
	цена		1560-00

В целом, я очень доволен дегустацией. Новое и неожиданное впечатление - некоторая эфемерность ширазов: эти мощные вина подчас оказываются довольно хрупкими, нежными, внезапно стареющими. Важно поймать тот момент, когда они совершают свой последний решающий прыжок. Пожалуй, 10 лет это их крайний срок в бутылке; хотя, надо еще пробовать...

separated at birth