whisky live moscow 2010 - часть 2
Oct. 15th, 2010 04:57 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
miroshkaПродолжение. Начало здесь.
Дегустировать пришлось много, старался пробовать понемножку, с паузами, закусывать и избегать уже не один раз перепробованного, а также промышленных сортов типа Jameson или Macallan :)
Вынес такие впечатления:
Теперь с нетерпением ждем фестиваля "Вода жизни". :)
Дегустировать пришлось много, старался пробовать понемножку, с паузами, закусывать и избегать уже не один раз перепробованного, а также промышленных сортов типа Jameson или Macallan :)
Вынес такие впечатления:
| Rosebank 1974 Single Malt Scotch Whisky (SMSW), 55.8% (cask strength), Douglas Laing Old Malt Cask for Whisky Fair Limburg, 30 yrs, Lowland, Scotland | |||
 | |||
| аромат | +1 | душистый, мятно-эфирный, карамель, жареный солод | |
| тело | плотноватое, слегка колючее | ||
| вкус | +1 | сухофрукты, цукаты, жареные орешки, чуть сладковатый | |
| финиш | +2 | протяжное, хересное (орехи, лак, дерево, шоколад), чуть терпкое | |
| оценка | 8.5 | самое приятное впечатление, несмотря на типичную лоулендовскую резковатость | |
| цена | N/A | ||
| Bowmore 1990, SMSW, 56.1% (cask strength), Bottle #218 (cask #?), Dist. 24 Apr 1990, Bot. Mar 2007, Mackillop's Choice, Islay, Scotland | |||
 | |||
| аромат | +3 | очень сложный, приятный, дым, тропические фрукты, пряности, переспелый инжир | |
| тело | колючее, средней полноты | ||
| вкус | +1 | торф! жженая газета, чередование острой пряности и сладости | |
| финиш | 0 | пыльный, мягко жгучий | |
| оценка | 8.5 | хотя яркость со временем падает, очень симпатичный молт, возможно, не следует торопиться его пить - лучше наслаждаться ароматом, разгадывая его | |
| цена | 5800-00 | ||
| Scapa 1989, SMSW, 43%, Bottle #169 (cask #?), Dist. 21 Sep 1989, Bot. Mar 2007, Mackillop's Choice, the Islands, Scotland | |||
 | |||
| аромат | +2 | сложный, тягучий, солодовый, морской, дымный | |
| тело | средней плотности, прохладное | ||
| вкус | +2 | после жгучей карамельной волны, пульсирующие тона жареного солода и медовых сот | |
| финиш | +2 | утончающийся, медовый | |
| оценка | 9 | несложный, но в своих двух-трех основных тонах очень сбалансированный, почти до безукоризненности | |
| цена | 3500-00 | ||
| Bruichladdich 1991, SMSW, 56.9%, Bot. 2008, Scott's Selection, Islay, Scotland | |||
 | |||
| аромат | +1 | резкий, дымный, горячий костерок, нашатырно-сернистые иголочки, пыль | |
| тело | колючее, средней полноты | ||
| вкус | 0 | однообразный, карамель, пьяная вишня | |
| финиш | 0 | терпкий, горьковатый, с металлическим привкусом | |
| оценка | 7.75 | единственное, что можно сказать - в целом неплохо, но с досадными нюансами | |
| цена | N/A | ||
| Glenrothes 1986, SMSW, 51.8%, Bot. 2008, Scott's Selection, Speyside, Scotland | |||
 | |||
| аромат | 0 | невнятный, карамель, апельсиновая корка, какие-то цветочки, пряности | |
| тело | средней полноты | ||
| вкус | 0 | солодовый, обжигающе спиртуозный | |
| финиш | 0 | чуть терпкий | |
| оценка | 7.5 | ничего особенного | |
| цена | N/A | ||
| Littlemill 1990, 57.0%, Bot. 2007, Scott's Selection, Lowland, Scotland | |||
 | |||
| аромат | +1 | горячий, дымно-кисловатый, сосновая смола, пластик | |
| тело | средней полноты, разогревающееся | ||
| вкус | 0 | очень жгучий, сладко-солодовый, добавление воды дает пластмассовый привкус | |
| финиш | 0 | терпко-жгучий, древянистый | |
| оценка | 7.75 | все бы ничего, но многовато жгучей резкости | |
| цена | N/A | ||
| Cú Dhub, SMSW, 40%, OB (Speyside Distillery), Speyside, Scotland | |||
 | |||
| аромат | +1 | дымный, ананас, карамель | |
| тело | средней полноты | ||
| вкус | -1 | нейтральный, скорее никакой, чуть сладковатый, слабо жгучий | |
| финиш | -2 | горьковато-жгучий | |
| оценка | 7 | очередные пафосные чернила (т.е. виски черного цвета); совершенно неправильно написали название: ищейка (букв. черный пес) на гэйлике будет Cù Dubh (ку дув). | |
| цена | N/A | ||
| Tullibardine 1992, 46%, Bottled 2008, (20% виски выдержано в хересных бочках, 80% в бурбоновых), OB, Highland, Scotland | |||
 | |||
| аромат | -2 | вонючий, жгучий, сернисто-рябиновый | |
| тело | маслянистое (что тольку-то?) | ||
| вкус | -2 | горьковатый | |
| финиш | -1 | жгучий, сухой | |
| оценка | 6.25 | полный отстой (т.е. хуже, чем просто плохо) | |
| цена | N/A | ||
| Smoky Joe, Blended Malt SW, 46%, (Un-chillfiltered), Angus Dundee Distillers, Islay, Scotland | |||
 | |||
| аромат | +1 | фенолы, йод, торф (много торфа) | |
| тело | маслянистое | ||
| вкус | 0 | торфяная волна, затем слабая жгучесть, смешанная со сладостью | |
| финиш | -1 | пыльно-песочный, слабожгучий | |
| оценка | 7.5 | неровный вискарик, но потянет | |
| цена | N/A | ||
| Old Pulteney 21, SMSW, 46%, (после бурбоновой бочки довыдержка в американской бочке из-под fino sherry), OB, Highland, Scotland | |||
 | |||
| аромат | +1 | тонкий, резковатый, слабо-эфирный, орешки, херес, действительно, есть что-то от fino | |
| тело | тонкое, подвижное | ||
| вкус | 0 | кисло-жгучий, солодово-ореховые тона | |
| финиш | -1 | горький, жгучий | |
| оценка | 7.5 | слишком резкий; надо было бы поосторожнее с хересными финишами... | |
| цена | N/A | ||
| Duncan Taylor NC2 Ben Nevis 9, 46%, Dist. 1998, Bot. 2009, Highland, Scotland | |||
 | |||
| аромат | 0 | остренький, эфирный, хлебно-дрожжевой | |
| тело | мягкое, средней полноты | ||
| вкус | +1 | сладковато-солоноватый, полный, песочное печенье | |
| финиш | +1 | средней долготы, приятный, слабо-жгучий, сладковато-кисленькие искорки | |
| оценка | 8 | весьма недурно; кстати, виски практически бесцветный, но замечательный, так что правильно в мире стали отказываться от подкрашивания напитка карамелью | |
| цена | N/A | ||
| Benromach Peat Smoke, 46%, Speyside, Scotland | |||
 | |||
| аромат | +1 | дымно-копченый, умеренной силы | |
| тело | колючее, слегка разогревающееся, постепенно набирающее полноту | ||
| вкус | 0 | сладкие искорки, затем торфяная жгучесть | |
| финиш | 0 | долгий, жгучий со слабым угольным отблеском | |
| оценка | 7.75 | вполне достойно, но сладость слишком простая (нефруктовая) | |
| цена | N/A | ||
| Liquid Library / Islay Selection / Laphroaig 11, 54.5%, The Whisky Agency (Germany), Islay, Scotland | |||
 | |||
| аромат | +1 | торф, торф и дым | |
| тело | колючее, средней полноты | ||
| вкус | 0 | сладкая атака, затем обжигающая дымная волна | |
| финиш | 0 | жгучий, со сладостью на излете | |
| оценка | 7.75 | все-таки жутко жгучий, хотя добавление воды немного смягчает | |
| цена | N/A | ||
| Dalmore 17, 46%, The Whisky Agency (Germany), Highland, Scotland | |||
 | |||
| аромат | +2 | очень сложный и яркий: навоз, прелое сено, пряности, цветы, дым спички, свежесрезанные яблоки, пластик | |
| тело | мягкое, маслянистое | ||
| вкус | 0 | жгучий, хересный, сладковато-древесный | |
| финиш | 0 | угасающе перечный, сладкая горчинка | |
| оценка | 8 | любопытный молт, с очень долго раскрывающимся ароматом | |
| цена | N/A | ||
| Glencadam 15, 40%, OB, Highland, Scotland | |||
 | |||
| аромат | -1 | дым костра и яблочные семечки | |
| тело | средней плотности, но округлое | ||
| вкус | -1 | цветочно-жгучий, миндальный, редька | |
| финиш | -1 | солод, легкая горчинка и жгучесть | |
| оценка | 6.75 | не моё; сбалансированно неудачный молт | |
| цена | N/A | ||
| Nikka 17 Taketsuru, 43%, Blended Malt Whisky, Yoichi, Japan | |||
 | |||
| аромат | 0 | льняное семя, зерновой, сырой, ананасный | |
| тело | мягкое | ||
| вкус | 0 | жгучий, кукурузно-сладкий (это не простой бленд ли?) | |
| финиш | 0 | мягкий, нейтрально-зерновой, мятный | |
| оценка | 7.5 | ощущение некоего стандарта, без каких-либо характерных признаков | |
| цена | N/A | ||
| Nikka Super, 43%, Blended Whisky, Yoichi, Japan | |||
 | |||
| аромат | +1 | костерок, йод | |
| тело | плотное, пластичное | ||
| вкус | 0 | сладковато-жгучий, зерновой, чуть солодовый | |
| финиш | 0 | древесный, жгучий, продолжительный | |
| оценка | 7.75 | хотя общая гамма и слабая, промышленная, но, удивительным образом, бленд с зерном у йоичевцев получается лучше чисто солодового бленда | |
| цена | N/A | ||
| An Cnoc 1995, 46%, Dist. 1995, Bot. 2010, Speyside, Scotland | |||
 | |||
| аромат | 0 | свежий, дымчато-фенолистый, с нашатырными нотками | |
| тело | колючее | ||
| вкус | -1 | жгучий, сухой, немного цветов, немного солода, пластик | |
| финиш | -1 | слегка жгучий, анисовый, горьковатый | |
| оценка | 7 | не, не то | |
| цена | N/A | ||
| An Cnoc 1975, 50%, Dist. 1975, Bot. 2005, Speyside, Scotland | |||
 | |||
| аромат | +1 | остро-пряный, ноющий | |
| тело | легкое | ||
| вкус | -1 | пластик, солод с шелухой, нейтральный | |
| финиш | -1 | коротковатый, горьковатый | |
| оценка | 7.25 | в целом, потянет | |
| цена | N/A | ||
| Asyla, Blended SW, 40%, Compass Box, Speyside (Elgin, Ballindaloch, Longmorn malts and Fife's grain), Scotland | |||
 | |||
| аромат | -1 | тонко-эфирный (грибы), кислый, ячменная шелуха | |
| тело | плотноватое, прохладное | ||
| вкус | 0 | кисло-жгучий, солодовый, лимонный, чуть сладкий | |
| финиш | 0 | жгучий, при добавлении воды - пресноватый | |
| оценка | 7.25 | с целом ничего, очень долго раскрывается, вода сглаживает колючесть | |
| цена | N/A | ||
| Hedonism Maximus, 46%, Vatted Grain, Compass Box, Scotland | |||
 | |||
| аромат | +1 | хлебная корочка, фруктовые тона | |
| тело | мягкое, средней полноты | ||
| вкус | 0 | обжигающий, нейтрально зерновой | |
| финиш | +1 | приятно жгучий, тоже нейтральный | |
| оценка | 8 | симпатичный, хоть и совершенно не солодовый вискарик | |
| цена | N/A | ||
| Spice Tree, 46%, Vatted Malt, Compass Box, Scotland | |||
 | |||
| аромат | +1 | интересный, жирненький, фенольно-рябиновый, компот из вишни | |
| тело | средней полноты, колючий | ||
| вкус | 0 | пряно-жгучий, хересный, древесный | |
| финиш | 0 | очень долгий, пресноватый, но и жгучий, и сладенький | |
| оценка | 7.75 | плюсы внутри каждого компонента гасятся минусами; так себе | |
| цена | N/A | ||
| Balvenie 30, 47.3%, (Traditional Oak & Oloroso), Speyside, Scotland | |||
 | |||
| аромат | +3 | изящный, медово-сотовый, дымный, тягучий | |
| тело | пластичное, мягкое | ||
| вкус | +2 | мягко-жгучий, волны орехов, карамели и меда | |
| финиш | +1 | продолжительный, постепенно угасающий, хересный | |
| оценка | 9 | а что вы хотите после 30 лет в бочке? | |
| цена | N/A | ||
| Не-виски и Не-совсем-виски |
|||
| Кизлярское виски, 40%, бленд, 3(?) года, Виски России, Russia | |||
 | |||
| аромат | -1 | летучий, эфирный, острый, зерновой | |
| тело | слабое | ||
| вкус | 0 | без выраженного вкуса, средне-жгучий, слабо солоноватый | |
| финиш | -1 | пресный, слабый | |
| оценка | 7 | уже не сивуха, но пока незачет; работать и работать | |
| цена | N/A | ||
| Прасковейское виски, 40%, 4(?) года, ЗАО "Прасковейское", Россия | |||
 | |||
| аромат | -1 | цветочный (какой-то кустарник), пыльный | |
| тело | средней полноты | ||
| вкус | -1 | сладкий, мятно-травяной, рябина, в целом ощущение водянистости | |
| финиш | -1 | терпко-ягодный, сладкий (сушеные рябина и малина) | |
| оценка | 6.75 | не знаю, что там они делали "по ирландской технологии", пока что мало похоже на виски; кто их надоумил добавлять туда карамельный колер? весь мир уже практически ушел от этого; в прошлом году на Продэкспо я пробовал этот виски (может, меньшей выдержки?), и там, в отличие от этого варианта, были некие хлебные тона | |
| цена | N/A | ||
| Бренди Тузмухамедова, (?)%, (перегнан из пива "Останкинское", про выдержку не спросил, возможно, ее и не было), Россия | |||
 | |||
| аромат | 0 | костер, горчинка | |
| тело | резкое, но постепенно уплотняющееся | ||
| вкус | 0 | одновременно мягкий и остро-жгучий, без выраженного вкуса, чуть крахмалистый | |
| финиш | -1 | протяжный, безвкусный | |
| оценка | 7.25 | негадко, в любом случае лучше, чем исходный продукт и лучше, чем поиски прасковейцев и кизлярцев; я бы рекомендовал взять пиво, которое сварено на солоде, не на мальтозной патоке | |
| цена | N/A | ||
| Полугар Родионова, 38.5%, (дистилляция из ржаного затора, метод "дворянской очистки" - яичным белком и активированным углем), Россия | |||
| | |||
| аромат | +1 | душистый, зерновой, садовые цветы (тяжелый и сочный) | |
| тело | средней полноты | ||
| вкус | 0 | нейтральный, жгучий | |
| финиш | 0 | долгий, немного хлебных корочек, угасающая жгучесть | |
| оценка | 7.75 | весьма впечатляющий полугар (ржаной спирт разбавляется до концентрации, при которой он в контролируемых условиях выгорает ровно наполовину по объему, отсюда и название, получается крепость 38-39%) | |
| цена | N/A | ||
| Старая водка Родионова, 38.5%, (ржаной спирт однолетней выдержки в 50-литровой бочке - новой, обожженой), Россия | |||
| | |||
| аромат | +1 | пряный, сушеные фрукты (финики, инжир), чуть рябины | |
| тело | мягкое | ||
| вкус | +1 | сухофруктовый, медленно нарастающий, с легкой горчинкой | |
| финиш | 0 | горьковатый, на излете терпкий и жгучий | |
| оценка | 8 | вполне симпатичный эксперимент; по моему опыту дегустаций, 50-литровая бочка за год дает примерно такой же эффект, как 200-литровая за три-четыре года, но получается слишком резковато, несбалансированно; тона рябины часто ощущаю в спиртах из необожженных (или недообожженных) бочек; надо еще поработать - были бы возможности в нашей стране! | |
| цена | N/A | ||
Теперь с нетерпением ждем фестиваля "Вода жизни". :)
