pure pot still
Nov. 3rd, 2010 11:10 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
miroshkaК вопросу о винокурне Cooley: что они производят, single malt или pure pot still? Традиционно, pure pot still - это спирт...
— произведенный из смеси соложеного и сырого ячменя и других местных зерновых (в случае Redbreast раньше использовали даже рожь и овес!).
Однако формально ирландское законодательство лишь констатирует, что pure pot still...
— должен быть выгнан в перегонном кубе.
И все! Ни требований к зерновой смеси, ни к тройной перегонке. Поэтому, в эту категорию подпадают и солодовые, и зерновые, и смешанные спирты. И именно поэтому Cooley в 90-х годах совершенно легально ставили на этикетках Tyrconnell оба обозначения:
Сейчас, правда, остановились на маркировке single malt. И действительно, отказавшись от несоложеного ячменя и довольствуясь двойной перегонкой (а то еще солод сушат над торфом!), они получают в чистой виде односолодовый виски:
— произведенный из смеси соложеного и сырого ячменя и других местных зерновых (в случае Redbreast раньше использовали даже рожь и овес!).
Однако формально ирландское законодательство лишь констатирует, что pure pot still...
— должен быть выгнан в перегонном кубе.
И все! Ни требований к зерновой смеси, ни к тройной перегонке. Поэтому, в эту категорию подпадают и солодовые, и зерновые, и смешанные спирты. И именно поэтому Cooley в 90-х годах совершенно легально ставили на этикетках Tyrconnell оба обозначения:
Сейчас, правда, остановились на маркировке single malt. И действительно, отказавшись от несоложеного ячменя и довольствуясь двойной перегонкой (а то еще солод сушат над торфом!), они получают в чистой виде односолодовый виски:
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-11-03 08:42 pm (UTC)no subject
Date: 2010-11-03 08:48 pm (UTC)no subject
Date: 2010-11-03 08:52 pm (UTC)no subject
Date: 2010-11-03 09:08 pm (UTC)no subject
Date: 2010-11-04 03:40 am (UTC)Если болеешь, то поправляйся срочно!
no subject
Date: 2010-11-04 05:54 am (UTC)no subject
Date: 2010-11-04 08:09 am (UTC)no subject
Date: 2010-11-04 08:53 am (UTC)Powers 12 имет изящную сухофруктовую гамму, а Paddy хорош своей брутальной простотой.
а что такое Paddy Power's?
no subject
Date: 2010-11-04 08:57 pm (UTC)no subject
Date: 2010-11-23 06:34 pm (UTC)cool:)
Date: 2011-03-02 04:36 pm (UTC)Re: cool:)
Date: 2011-03-02 04:48 pm (UTC)