miroshka: (Default)
Синоптики обещают похолодание к концу недели. В связи с этим очень актуальным становится нечто согревающее. Вот, на позапрошлой неделе сделал суп, по рецепту Wells и по мотивам модификаций [livejournal.com profile] dvonk. Вместо сметаны заправлен гренками и свеженатертым сыром (гран кастелли), подан горячим:



То, что горизонт завален, я знаю. Я так вижу. :)

miroshka: (Default)
Смотрел на днях передачу "Мужская еда". Настоящий [Bad username or site: abugaisky title= @ livejournal.com] прямо в ходе съемки порезал палец, но от помощи отказался и всю дорогу мужественно посасывал его. Кровь, однако, идти не переставала, в результате чего его соус на основе мацони и зелени получился розового цвета.

Жесть. Настоящая мужская передача.

miroshka: (Default)
Вот так это было: делай раз, делай два!



miroshka: (Default)
Гелибтерман зажигает! Прислали от него очередное приглашение. Обычно это дегустация типа изысканных напитков и изысканной же еды. Но тут нечто ор-ригинальное:
30 января 2010 года Российский Барбекю-клуб, Автономный Эногастрономический Университет и кулинарный журнал «BBQ» проводят зимний барбекю-пикник для членов российского отделения «Internаtional Wine & Food Society» и членов российского Барбекю-клуба.

Пикник пройдет на территории ресторана «Ермак» по адресу: ул. Нижние Мневники, 41 (схема проезда прилагается).

Участникам пикника предлагается разделиться на команды (по 5-6 человек в каждой) и попробовать свои силы в приготовлении рыбы, мяса и овощей на барбекю. Команду можно сформировать заранее из числа своих друзей.
Оборудование, аксессуары, угли, розжиг будут ждать вас на месте.
Организаторы обеспечивают участников уже подготовленными продуктами и алкогольными напитками, соответствующими случаю и обстановке.
Если у вас есть какие-то коронные рецепты, то можете приехать со своими специями, маринадами и ингредиентами, необходимыми для оформления блюда.
Участников ждут занимательные викторины и конкурсы, а также призы за самое вкусное и оригинально оформленное блюдо.
Пикник состоится под открытым небом. Форма одежды – по погоде; желательно иметь при себе фартуки или нечто, их заменяющее.
Время проведения программы – 12.00-16.00.
Стоимость участия: для членов Барбекю-клуба и общества IW&FS – 1500 руб.; для приглашенных ими гостей – 1800 руб.

Для сведения: по окончании праздника желающие смогут приобрести со значительными скидками барбекю-котлы и аксессуары американской компании Weber.
Возникает вопрос: зачем нам кузнец © ? Не, не пойду я. Лучше надену юпку и - на ДР Роберта нашего Бернса!

miroshka: (Default)
Плофчег без причуд слабонервным не смотреть! )

miroshka: (Default)
В магазине "Алые паруса" приобрел бутылочку воды БАЙКАЛ, "Чистейшая глубоководная вода из озера" (ООО "Основа"). Не верьте! На вкус - обычная водопроводная, с пыльным привкусом. В свое время мне посчастливилось пить воду из озера Байкал, так что вкус ее помню очень хорошо... Надо было сразу глянуть на контрэтикетку, где черным по серебристому указано: pH 6.5-8.5 - иными словами, может быть от слабокислой до сильно щелочной (а не нейтральной, pH 7.0). Полное отсутствие контроля качества!

miroshka: (Default)
В нашем доме открылася пивная. Ну да, разливают из кегов 30 сортов пива. Не секрет, что в большинстве своем невыразительные копии известных брендов - но самое главное, свежее (я беру самое что ни на есть дешевое, получается очень хорошо и неотличимо от самого что ни на есть дорогого!). Есть там и кое-какая закуска к нему. Вот, впервые попробовал закуску "Лизард":



Что за "лизард" такой, спросите вы? Это ничто иное, как... )

miroshka: (Default)
До (молодая крапива) и после (зеленые щи):



miroshka: (Default)
После околоспортивного катания на коньках в Крылатском (научился поворачивать спиной вперед налево и направо!), откушал масленичных блинов с земляничным вареньем и завершил шабэс просмотром "Джо Блэка" на TV1000 и дегустацией чилийского шардоне TerraMater 2008. Очень лирично получилось.

miroshka: (Default)
Лужков совсем офигел. Требует запретить продукты, полученные с участием генно-модифицированных организмов. Их сейчас в объеме продаж примерно 2%, то есть вопрос злободневный до безумия. Не говоря уже о том, что сам жупел ГМО рассчитан на идиотов, плохо соображающих в рамках школьной программы по биологии.

miroshka: (Default)
В пятницу ходил на дегустацию итальянских вин (организованную российским отделением IWFS), вместе с дегустацией итальянских деликатесов. Впечатления от вин )
miroshka: (Default)
15. Testicule du taureau chemisée a la truffe cuite á la vapeur de champagne     95,-

Как думаете, хороший выбор?

rhodes #2

Oct. 23rd, 2008 11:32 am
miroshka: (Default)
Продолжение. Начало здесь.

Воскресенье. Народ уезжает, обнимается с аниматорами как с лучшими друзьями, приятно. Вместо немцев приехало много англичан, поэтому на мое "Morgen!" стали чаще отвечать "morning!". Сегодня на море волны, покачался на них, немного покарябался о подводные камни. Такое ощущение, что теперь могу лежать на солнце без ограничений (до этого - не более получаса). С другой стороны, на фига?.. Направил стопы в город. Постоял на остановке минут 10, на дороге тишина. Снял на камеру маршрут автобуса и пошел пешком, объявляя остановки. На полпути вышел на берег и увидел забавное место, где в скалах были аккуратно вырезаны ванные-бассейнчики разного размера. Как они там плескались? Непонятно. Потом таки сел на автобус. Обнаружил, что Старый город, или "Бурго", на осмотр которого - приняв во внимание его небольшой размер - я отвел пару часов, требует дня-двух. Это настоящий средневековый город )
miroshka: (Default)
Росстат сообщил, что производство мяса выросло. Казалось бы, надо порадоваться за наше сельское хозяйство? Фигушки. Скотину просто кормить нечем, вот ее и забивают. Об этом свидетельствует (1) указание в этой же заметке на сокращение производства муки и крупы (что говорит о нехватке зерна), и (2) статистика по сокращению поголовья скота. Единственные хорошие новости - увеличение посева зерновых культур в первом полугодии. Но их еще собрать надо будет...

кулеш

Jun. 23rd, 2008 01:28 pm
miroshka: (Default)
Попытка приготовить кашу, или кулеш по рецепту моих приятелей-харьковчан, но в домашних условиях. Что неправильно; обычно она делается на костре.картинки, собственно )

miroshka: (Default)
По случаю победы в 1/4, [livejournal.com profile] stalic на следующий день забабахал плов, созвав на него своих френдов. Несмотря на уверения хозяина, что плов не удался, я получил удовольствие. картинки )

haggis

May. 26th, 2008 12:53 pm
miroshka: (Default)
"Это правда, что у хаггиса одна нога короче другой, так как он бегает по холмам только в одну сторону?"
По мотивам поста о хаггисе от [livejournal.com profile] shakherezada. Вопрос о секретных хаггисовских специях. Поверхностное гуглевание выявило такую картинку )

lime

Jan. 2nd, 2008 11:59 pm
miroshka: (Default)
Вот же какая фигня:
- если я делаю маргариту, то выжимаю в бокал половинку лайма, а кожуру выбрасываю.
- если я делаю джин-тоник, то кидаю в бокал четвертушку лайма, иногда надрезывая кожуру, и мякоть потом выбрасываю.
Я не пью эти коктейли одновременно.
Нет в мире совершенства...

miroshka: (Default)
После ужина с утиной грудкой в лаймово-лимонном соусе и Пинотажем Spier 2005, раздумываю, а не закурить ли сигару?... Работать хочется (in the back of the mind), но не можется (in the fore, соответственно).

miroshka: (Default)
Продолжение. Начало: (#1), (#2 и (#3).

Joseph Drouhin Beaujolais Nouveau Primeur, 2007, 12.5%, ц.379 руб.
запах: черноплодка, кисловатый
тело: колючее, зернистое, через пару недель кранты, без вариантов: уже сейчас наполовину шипучка
вкус: пожалуй, тоже черноплодка, кислый, минеральный, настолько несамостоятельный, что требует закуски; я выбрал сыр грюер... вот, это еще куда ни шло
финиш: терпкий, чуть с горчинкой
общее впечатление: если судить, как виски, я бы дал 7.5 баллов (твердая середина, ни хорошо, ни плохо). что означает слово primeur, непонятно. первыми собрали урожай, что ли? пробка настоящая. вкус простой, как кусок мяса, я бы даже сказал пошловатый. по контрасту к цене.

Продолжение

May 2020

S M T W T F S
     12
3 456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 7th, 2025 03:33 pm
Powered by Dreamwidth Studios